Сирники з копченим сиром і кропом з дріжджового тіста

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо продукти. Кріп помити і обсушити. Яйце вимити і обсушити.

2. КРОК 2

   

   Нагрійте молоко, поки воно не стане теплим. Виливаємо в миску, додаємо сіль, цукор, яйце і трохи збиваємо віночком.

3. КРОК 3

   

   Борошно просіяти, змішати зі швидкодіючими дріжджами, додати в молочну суміш.

4. КРОК 4

   

   Масло має бути кімнатної температури. Додайте його і рослинне масло в тісто. І починаємо місити))

5. КРОК 5

   

   Добре вимісити, накрити рушником і залишити в теплому місці, поки воно не збільшиться в об'ємі в 2-3 рази.

6. КРОК 6

   

   Поки тісто піднімається, займемося начинкою. Копчений сир натріть на крупній тертці, кріп подрібніть, часник видавіть і додайте сметану.

7. КРОК 7

   

   Все добре перемішуємо. Я начинку не солю, мені цілком достатньо солі з сиру))

8. КРОК 8

   

   Наше тісто вийшло гарне)

9. КРОК 9

   

   Розділіть його на 15 однакових кульок. Якщо хочете, використовуйте кухонні ваги, я роблю «на око») Скачати кульки і накрити рушником на 10 хвилин, дати піднятися.

10. КРОК 10

    

    Потім розкачайте кожну частину тіста приблизно 10-12 см в діаметрі. Я роблю це долонями.

11. КРОК 11

    

    Деко застелити пергаментним папером і змастити рослинним маслом. Викладаємо наші коржі. Використовуйте дно склянки, щоб зробити поглиблення в кожному чізкейку. Щоб скло не прилипало, дно трохи занурте в борошно.

12. КРОК 12

    

    Далі додайте начинку. Подумки розділіть, щоб вистачило на всі сирники. Цього обсягу начинки якраз вистачить на всі сирники, щоб вони вийшли «пухкими». Потім злегка накрийте його плівкою (рушник забрудниться) і залиште ненадовго, поки підійде, приблизно на 10-15 хвилин. Тим часом увімкніть духовку розігріватися на 190 градусів.

13. КРОК 13

    

    Потім вбийте одне яйце і змастіть краю сирників. І в духовку)))) Запікати в духовці до золотистої скоринки. У мене це зайняло близько 25 хвилин. Керуйтеся своїми печами.

14. КРОК 14

    

    Сирники готові) Краї потрібно змастити вершковим маслом.

15. КРОК 15

    

    Сирники, які ви робите, дуже смачні. Тісто м'яке, ніжне, пухке. Для мене він універсальний - на ньому можна пекти пироги і піцу.

16. КРОК 16

    

    Ці сирники ідеальні на молоці)))

17. КРОК 17

    

    Запрошую всіх швидше спробувати домашню випічку)) Приємного апетиту!

Коментарі до рецепту

Іріша

08.10.2023

4.9

Які чудові закусочні сирники! Виглядають дуже смачно

настін

08.10.2023

4.9

Цікаве поєднання - сирники і копчений сир! Ви обов'язково повинні спробувати!

Тетяна

08.10.2023

5

Люблю копчений сир з його пікантним смаком: дякую за незвичайне і цікаве використання.