Käsekuchen mit geräuchertem Käse und Dill aus Hefeteig

Name: Käsekuchen mit geräuchertem Käse und Dill aus Hefeteig
Total time: 2 h 40 min
Yield: 15
Ingredients: 600 g Weizenmehl; 7 g Trockenhefe; 3 esslöffel Butter; 1 Hühnereier; 2 esslöffel Zucker; 1 teelöffel Salz; 350 ml Milch; 2 esslöffel Pflanzenöl; 450 g Geräucherter Käse; 250 g Sauerrahm; 2 knoblauchzehen Knoblauch; 15 g Dill; 1 esslöffel Butter; 1 Hühnereier; 1 teelöffel Pflanzenöl

Käsekuchen sind einfach ein Märchen! Köstlich und aromatisch! Käsekuchen mit geräuchertem Käse sind sehr lecker und aromatisch. Dill und Knoblauch verleihen der Füllung eine frische Note. Und der Teig für Käsekuchen ist so vielseitig, dass man ihn bedenkenlos als Pizzaboden verwenden kann. Es wird sehr zart und weich und sehr geschmeidig. Sie können versuchen, einen großen Käsekuchen zu backen – eine Torte) Ich koche lieber in Portionen))

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Naomi Wood

Autor des Rezepts

Käsekuchen mit geräuchertem Käse und Dill aus Hefeteig

Kalorien

362Kcal

Eiweiß

14gramm

Fett

18gramm

Kohlenhydrate

31gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 15

600g

7g

3esslöffel

1

2esslöffel

1teelöffel

350ml

2esslöffel

450g

250g

2knoblauchzehen

15g

1esslöffel

1

1teelöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 40 min

SCHRITT 1
Bereiten wir die Produkte vor. Den Dill waschen und trocknen. Das Ei waschen und trocknen.
SCHRITT 2
Erhitze die Milch, bis sie warm ist. In eine Schüssel füllen, Salz, Zucker und Ei hinzufügen und mit einem Schneebesen etwas verrühren.
SCHRITT 3
Mehl sieben, mit Schnellhefe vermischen, zur Milchmischung geben.
SCHRITT 4
Butter sollte Zimmertemperatur haben. Fügen Sie es und Pflanzenöl zum Teig hinzu. Und wir fangen an zu kneten))
SCHRITT 5
Gut durchkneten, mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort stehen lassen, bis die Masse um das 2-3-fache zunimmt.
SCHRITT 6
Während der Teig geht, bereiten wir die Füllung vor. Den geräucherten Käse auf einer groben Reibe reiben, den Dill hacken, den Knoblauch auspressen und Sauerrahm hinzufügen.
SCHRITT 7
Alles gut vermischen. Ich füge der Füllung kein Salz hinzu, mir reicht das Salz aus dem Käse))
SCHRITT 8
Unser Teig ist wunderbar geworden)
SCHRITT 9
Teilen Sie es in 15 identische Kugeln. Wenn Sie möchten, verwenden Sie eine Küchenwaage, ich mache es „nach Augenmaß“). Rollen Sie sie zu Kugeln und decken Sie sie 10 Minuten lang mit einem Handtuch ab, lassen Sie sie gehen.
SCHRITT 10
Anschließend jedes Teigstück auf einen Durchmesser von ca. 10-12 cm ausrollen. Ich mache das mit meinen Handflächen.
SCHRITT 11
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Pflanzenöl einfetten. Wir legen unsere Fladenbrote aus. Verwenden Sie den Boden des Glases, um in jeden Käsekuchen eine Mulde zu drücken. Damit das Glas nicht festklebt, tauchen Sie den Boden etwas in Mehl.
SCHRITT 12
Als nächstes fügen Sie die Füllung hinzu. Teilen Sie es im Geiste so auf, dass genug für alle Käsekuchen übrig ist. Diese Füllmenge reicht gerade für alle Käsekuchen, um sie „prall“ zu machen. Decken Sie es dann leicht mit Folie ab (das Handtuch wird schmutzig) und lassen Sie es kurz stehen, bis es passt, etwa 10-15 Minuten. In der Zwischenzeit den Ofen einschalten und auf 190 Grad vorheizen.
SCHRITT 13
Dann ein Ei verquirlen und die Ränder der Käsekuchen einfetten. Und in den Ofen)))) Im Ofen goldbraun backen. Bei mir hat es etwa 25 Minuten gedauert. Lassen Sie sich von Ihren Öfen leiten.
SCHRITT 14
Die Käsekuchen sind fertig) Die Ränder müssen mit Butter eingefettet werden.
SCHRITT 15
Die Käsekuchen, die Sie backen, sind sehr lecker. Der Teig ist weich, zart, fluffig. Für mich ist es universell – es kann zum Backen von Kuchen und Pizza verwendet werden.
SCHRITT 16
Diese Käsekuchen passen perfekt zu Milch)))
SCHRITT 17
Laden Sie alle ein, bald selbstgemachte Kuchen zu probieren)) Guten Appetit!