Tartas de queso con queso ahumado y eneldo elaboradas con masa de levadura

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos los productos. Lavar y secar el eneldo. Lavar el huevo y secarlo.

2. PASO 2

   

   Calienta la leche hasta que esté tibia. Verter en un bol, añadir sal, azúcar, huevo y batir un poco con unas varillas.

3. PASO 3

   

   Tamizar la harina, mezclar con la levadura de acción rápida, agregar a la mezcla de leche.

4. PASO 4

   

   La mantequilla debe estar a temperatura ambiente. Agréguelo y aceite vegetal a la masa. Y empezamos a amasar))

5. PASO 5

   

   Amasar bien, tapar con una toalla y dejar en un lugar cálido hasta que aumente de tamaño 2-3 veces.

6. PASO 6

   

   Mientras la masa sube, vamos a hacer el relleno. Rallar el queso ahumado en un rallador grueso, picar el eneldo, exprimir el ajo y añadir la crema agria.

7. PASO 7

   

   Mezclar todo bien. No le agrego sal al relleno, la sal del queso me basta))

8. PASO 8

   

   Nuestra masa quedó hermosa)

9. PASO 9

   

   Divídelo en 15 bolas idénticas. Si quieres usa báscula de cocina, yo lo hago “a ojo”) Forma bolitas y tapa con una toalla durante 10 minutos, déjalas reposar.

10. PASO 10

    

    Luego, extienda cada trozo de masa hasta que tenga unos 10-12 cm de diámetro. Hago esto con mis palmas.

11. PASO 11

    

    Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y engrase con aceite vegetal. Colocamos nuestros panes planos. Usa el fondo del vaso para hacer una depresión en cada tarta de queso. Para evitar que el vaso se pegue, mojar un poco el fondo en harina.

12. PASO 12

    

    A continuación, agrega el relleno. Dividir mentalmente para que quede suficiente para todas las tartas de queso. Este volumen de relleno es suficiente para que todas las tartas de queso queden “regordetas”. Luego cúbrelo ligeramente con film (la toalla se ensuciará) y déjalo un rato hasta que encaje, unos 10-15 minutos. Mientras tanto, enciende el horno para precalentar a 190 grados.

13. PASO 13

    

    Luego bate un huevo y engrasa los bordes de las tartas de queso. Y al horno)))) Hornear en el horno hasta que se doren. Me tomó unos 25 minutos. Guíate por tus hornos.

14. PASO 14

    

    Las tartas de queso están listas) Hay que engrasar los bordes con mantequilla.

15. PASO 15

    

    Las tartas de queso que haces están muy ricas. La masa queda suave, tierna y esponjosa. Para mí es universal: se puede utilizar para hornear pasteles y pizzas.

16. PASO 16

    

    Estas tartas de queso quedan perfectas con leche)))

17. PASO 17

    

    Invita a todos a probar pronto pasteles caseros)) ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

irlandesa

08.10.2023

4.9

¡Qué maravillosas tartas de queso para picar! Se ven muy sabrosos

nastin

08.10.2023

4.9

Una combinación interesante: ¡tartas de queso y queso ahumado! ¡Definitivamente deberías probarlo!

tatiana

08.10.2023

5

Me encanta el queso ahumado con su sabor picante: gracias por su uso inusual e interesante.