Cheesecakes au fromage fumé et à l'aneth à base de pâte levée

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les produits. Lavez et séchez l'aneth. Lavez l'œuf et séchez-le.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit chaud. Verser dans un bol, ajouter le sel, le sucre, l'œuf et battre un peu au fouet.

3. ÉTAPE 3

   

   Tamisez la farine, mélangez avec la levure à action rapide, ajoutez au mélange de lait.

4. ÉTAPE 4

   

   Le beurre doit être à température ambiante. Ajoutez-le ainsi que de l'huile végétale à la pâte. Et on commence à pétrir))

5. ÉTAPE 5

   

   Bien pétrir, couvrir d'une serviette et laisser dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il grossisse de 2 à 3 fois.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant que la pâte lève, préparons la garniture. Râpez le fromage fumé sur une râpe grossière, hachez l'aneth, pressez l'ail et ajoutez la crème sure.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez bien le tout. Je n'ajoute pas de sel à la garniture, le sel du fromage me suffit))

8. ÉTAPE 8

   

   Notre pâte s'est révélée magnifiquement)

9. ÉTAPE 9

   

   Divisez-le en 15 boules identiques. Si vous le souhaitez, utilisez une balance de cuisine, je le fais « à l'oeil »). Roulez des boules et couvrez d'un torchon pendant 10 minutes, laissez-les lever.

10. ÉTAPE 10

    

    Abaissez ensuite chaque morceau de pâte sur environ 10 à 12 cm de diamètre. Je fais ça avec mes paumes.

11. ÉTAPE 11

    

    Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et graisser avec de l'huile végétale. Nous déposons nos pains plats. Utilisez le fond du verre pour faire une dépression dans chaque cheesecake. Pour éviter que le verre ne colle, trempez un peu le fond dans la farine.

12. ÉTAPE 12

    

    Ensuite, ajoutez la garniture. Divisez mentalement pour qu'il y en ait assez pour tous les cheesecakes. Ce volume de garniture est juste suffisant pour que tous les cheesecakes soient « dodus ». Couvrez-le ensuite légèrement d'un film (la serviette se salit) et laissez-le pendant une courte période jusqu'à ce qu'il s'ajuste, environ 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, allumez le four pour préchauffer à 190 degrés.

13. ÉTAPE 13

    

    Battez ensuite un œuf et graissez les bords des cheesecakes. Et au four)))) Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Cela m'a pris environ 25 minutes. Laissez-vous guider par vos fours.

14. ÉTAPE 14

    

    Les cheesecakes sont prêts) Les bords doivent être graissés avec du beurre.

15. ÉTAPE 15

    

    Les cheesecakes que vous préparez sont très savoureux. La pâte est molle, tendre, moelleuse. Pour moi, c'est universel - il peut être utilisé pour cuire des tartes et des pizzas.

16. ÉTAPE 16

    

    Ces cheesecakes sont parfaits avec du lait)))

17. ÉTAPE 17

    

    Invitez tout le monde à essayer bientôt les gâteaux faits maison)) Bon appétit !

Commentaires sur la recette

Irlandaise

08.10.2023

4.9

Quels merveilleux cheesecakes en collation ! Ils ont l'air très savoureux

Nasstin

08.10.2023

4.9

Une combinaison intéressante - cheesecakes et fromage fumé ! Vous devriez absolument l'essayer !

Tatiana

08.10.2023

5

J'adore le fromage fumé avec sa saveur épicée : merci pour son utilisation insolite et intéressante.