Serniki z serem wędzonym i koperkiem na cieście drożdżowym

Name: Serniki z serem wędzonym i koperkiem na cieście drożdżowym
Total time: 2 h 40 min
Yield: 15
Ingredients: 600 гр Mąka pszenna; 7 гр Suche drożdże; 3 łyżka Masło; 1 Jajka kurze; 2 łyżka Cukier; 1 łyżeczka Sól; 350 ml Mleko; 2 łyżka Olej roślinny; 450 гр Wędzony ser; 250 гр Kwaśna śmietana; 2 ząbki czosnku Czosnek; 15 гр Koperek; 1 łyżka Masło; 1 Jajka kurze; 1 łyżeczka Olej roślinny

Serniki to po prostu bajka! Pyszne i aromatyczne! Serniki z serem wędzonym są bardzo smaczne i aromatyczne. Koper i czosnek dodają nadzieniu świeżej nuty. A ciasto na serniki jest na tyle wszechstronne, że śmiało można je wykorzystać jako bazę do pizzy. Okazuje się, że jest bardzo delikatny, miękki i bardzo giętki. Możesz spróbować zrobić jeden duży sernik - placek) Ja wolę gotować porcjami))

108

3215

Naomi Wood

Autor przepisu

Serniki z serem wędzonym i koperkiem na cieście drożdżowym

Kalorie

362Kcal

Białko

14gram

Tłuszcz

18gram

Węglowodany

31gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 15

600гр

7гр

3łyżka

1

2łyżka

1łyżeczka

350ml

2łyżka

450гр

250гр

2ząbki czosnku

15гр

1łyżka

1

1łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 40 minuty

KROK 1
Przygotujmy produkty. Umyj i osusz koperek. Umyj jajko i osusz je.
KROK 2
Podgrzej mleko, aż będzie ciepłe. Przelać do miski, dodać sól, cukier, jajko i lekko ubić trzepaczką.
KROK 3
Mąkę przesiać, wymieszać z drożdżami szybko działającymi, dodać do masy mlecznej.
KROK 4
Masło powinno mieć temperaturę pokojową. Dodaj go i olej roślinny do ciasta. I zaczynamy ugniatać))
KROK 5
Dobrze zagniatamy, przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce, aż zwiększy swoją objętość 2-3 razy.
KROK 6
W czasie gdy ciasto rośnie, możemy zająć się nadzieniem. Ser wędzony zetrzeć na grubej tarce, posiekać koperek, wycisnąć czosnek i dodać śmietanę.
KROK 7
Wszystko dobrze wymieszaj. Do nadzienia nie dodaję soli, mi wystarczy sól z sera))
KROK 8
Nasze ciasto wyszło pięknie)
KROK 9
Podziel go na 15 identycznych kulek. Jeśli chcesz, użyj wagi kuchennej, ja robię to „na oko”) Uformuj kulki i przykryj ręcznikiem na 10 minut, pozwól im wyrosnąć.
KROK 10
Następnie rozwałkuj każdy kawałek ciasta na średnicę około 10-12 cm. Robię to dłońmi.
KROK 11
Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym i posmaruj olejem roślinnym. Rozkładamy nasze placki. Dnem szklanki zrób wgłębienie w każdym serniku. Aby zapobiec przywieraniu szklanki, dno lekko zanurzamy w mące.
KROK 12
Następnie dodaj nadzienie. Podziel mentalnie tak, żeby starczyło na wszystkie serniki. Ta objętość nadzienia wystarczy, aby wszystkie serniki były „pulchne”. Następnie przykryj lekko folią (ręcznik się zabrudzi) i pozostaw na chwilę, aż się zmieści, około 10-15 minut. W międzyczasie włącz piekarnik i rozgrzej go do 190 stopni.
KROK 13
Następnie ubić jedno jajko i posmarować brzegi serników. I do piekarnika)))) Piec w piekarniku na złoty kolor. Zajęło mi to około 25 minut. Kieruj się swoimi piekarnikami.
KROK 14
Serniki są gotowe) Brzegi należy posmarować masłem.
KROK 15
Serniki, które robisz są bardzo smaczne. Ciasto jest miękkie, delikatne, puszyste. Dla mnie jest uniwersalny – można go używać do pieczenia ciast i pizzy.
KROK 16
Te serniki idealnie komponują się z mlekiem)))
KROK 17
Zapraszam wszystkich wkrótce na spróbowanie domowych ciast)) Smacznego!