Салат з печерицями з корейською морквою і цибулею

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з шампіньйонів з корейською морквою і цибулею? Підготуйте зазначені інгредієнти для салату. Печериці свіжі, гриби вибирайте щільні цілі, краще дрібні. Кілька гілочок петрушки, червона цибуля. Налийте в каструлю півлітра води і поставте на сильний вогонь. Підготуйте для салату глибоку миску, бажано з кришкою.

2. КРОК 2

   

   У киплячій воді розчинити близько 5 ч.л. сіль. Промийте шампіньйони проточною холодною водою, щоб видалити сміття і залишки землі. Гриби помістити в киплячу воду і варити 5-10 хвилин (до зміни кольору). Чим більше печериці, тим довше їх варити. Потім зливаємо воду і даємо грибам охолонути.

3. КРОК 3

   

   Промийте петрушку під проточною холодною водою і струсіть, щоб видалити зайву вологу. Дрібно порубати. Цибулю і часник очистіть і промийте. Цибулю нарізати півкільцями або четвертинками, зубчики часнику дрібно порубати ножем.

4. КРОК 4

   

   Моркву почистити і промити холодною водою. Моркву для приготування корейської моркви наріжте тонкою соломкою або натріть на тертці. Подрібнену моркву викласти в глибоку миску, додати цукор і сіль. Перемішайте моркву, злегка потерши її.

5. КРОК 5

   

   Зробіть невеликий отвір в середині моркви. Туди ж викласти подрібнені часник і цибулю, додати спеції (коріандр і червоний мелений перець).

6. КРОК 6

   

   Розігрійте рослинне масло до тих пір, поки над його поверхнею не з'являться легкі клубочки білого диму. Цибулю, часник і спеції залити киплячою олією. Додайте оцет і все добре перемішайте.

7. КРОК 7

   

   Додати подрібнену петрушку і остиглі відварені печериці. Перемішайте салат. Накрийте миску кришкою і поставте в холодильник на 10 - 12 годин, періодично помішуючи.

8. КРОК 8

   

   Перед подачею на стіл додайте в нього соєвий соус, при необхідності досоліть і додайте спеції на свій смак. Подавайте цей салат як одну із закусок на вечерю. Ідеально поєднується зі стравами з картоплі, рису, м'яса.

Коментарі до рецепту

Ірена

12.09.2023

4.5

Яке гарне фото! Також запропоную свій улюблений варіант салату з корейською морквою і копченою куркою.

tasiyL

12.09.2023

4.6

Вийшла чудова закуска! Окрема подяка від чоловіків за салат з шампіньйонами з корейською морквою та цибулею. Світ снеків - їх вердикт. Дуже дякую за гарний рецепт!

Елено4ка

12.09.2023

4.9

Я приготувала салат з печерицями з корейською морквою і цибулею. Салат вийшов дуже смачним, пікантним, гострим і пікантним. Такий салат прикрасить святковий стіл і стане відмінним доповненням до обіду. Дякую за рецепт, Анна!