Champignonsalat mit koreanischen Karotten und Zwiebeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 10 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Champignonsalat mit koreanischen Karotten und Zwiebeln? Bereiten Sie die angegebenen Zutaten für den Salat vor. Frische Champignons, wählen Sie dichte ganze Champignons, vorzugsweise kleine. Mehrere Zweige Petersilie, rote Zwiebel. Einen halben Liter Wasser in einen Topf geben und auf hoher Hitze erhitzen. Bereiten Sie für den Salat eine tiefe Schüssel vor, am besten mit Deckel.

2. SCHRITT 2

   

   Etwa 5 TL in kochendem Wasser auflösen. Salz. Spülen Sie die Champignons unter fließendem kaltem Wasser ab, um Schmutz und Erdreste zu entfernen. Legen Sie die Pilze in kochendes Wasser und kochen Sie sie 5 - 10 Minuten lang (bis sie ihre Farbe ändern). Je größer die Champignons, desto länger dauert das Garen. Anschließend das Wasser abgießen und die Pilze abkühlen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Spülen Sie die Petersilie unter fließendem kaltem Wasser ab und schütteln Sie sie, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Fein hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen und abspülen. Die Zwiebel in halbe Ringe oder Viertel schneiden, die Knoblauchzehen mit einem Messer fein hacken.

4. SCHRITT 4

   

   Die Karotten schälen und mit kaltem Wasser abspülen. Schneiden Sie die Karotten in dünne Streifen oder raspeln Sie sie, um koreanische Karotten zuzubereiten. Die gehackten Karotten in eine tiefe Schüssel geben, Zucker und Salz hinzufügen. Rühren Sie die Karotten um und reiben Sie sie leicht ein.

5. SCHRITT 5

   

   Machen Sie ein kleines Loch in die Mitte der Karotte. Geben Sie gehackten Knoblauch und Zwiebeln hinein und fügen Sie Gewürze hinzu (Koriander und gemahlener roter Pfeffer).

6. SCHRITT 6

   

   Erhitzen Sie das Pflanzenöl, bis über seiner Oberfläche leichte weiße Rauchkringel erscheinen. Gießen Sie das kochende Öl über die Zwiebeln, den Knoblauch und die Gewürze. Essig hinzufügen und alles gut vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Gehackte Petersilie und abgekühlte gekochte Champignons hinzufügen. Den Salat umrühren. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab und stellen Sie sie für 10–12 Stunden in den Kühlschrank. Denken Sie daran, sie regelmäßig umzurühren.

8. SCHRITT 8

   

   Bevor Sie den Salat servieren, fügen Sie Sojasauce hinzu, fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu und fügen Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu. Servieren Sie diesen Salat als eine der Vorspeisen zum Abendessen. Es passt perfekt zu Kartoffelgerichten, Reis und Fleisch.

Kommentare zum Rezept

Irena

12.09.2023

4.5

Was für ein schönes Foto! Außerdem biete ich meine Lieblingsvariante des Salats mit koreanischen Karotten und geräuchertem Hähnchen an.

tasiyL

12.09.2023

4.6

Es ist ein toller Snack geworden! Besonderer Dank geht an die Männer für den Champignonsalat mit koreanischen Karotten und Zwiebeln. Weltsnack – ihr Urteil. Vielen Dank für das gute Rezept!

Eleno4ka

12.09.2023

4.9

Ich habe einen Champignonsalat mit koreanischen Karotten und Zwiebeln zubereitet. Der Salat ist sehr lecker, pikant, scharf und scharf geworden. Dieser Salat schmückt den Feiertagstisch und ist eine hervorragende Ergänzung zum Mittagessen. Danke für das Rezept, Anna!