Salade de champignons aux carottes et oignons coréens

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de champignons avec des carottes et des oignons coréens ? Préparez les ingrédients indiqués pour la salade. Champignons frais, choisissez des champignons entiers denses, de préférence petits. Plusieurs brins de persil, oignon rouge. Versez un demi-litre d'eau dans une casserole et placez sur feu vif. Préparez un bol profond pour la salade, de préférence avec un couvercle.

2. ÉTAPE 2

   

   Dissoudre environ 5 cuillères à café dans de l'eau bouillante. sel. Rincez les champignons à l'eau froide courante pour éliminer les débris et les résidus de terre. Placez les champignons dans l'eau bouillante et faites-les cuire pendant 5 à 10 minutes (jusqu'à ce qu'ils changent de couleur). Plus les champignons sont gros, plus leur cuisson sera longue. Puis égouttez l'eau et laissez refroidir les champignons.

3. ÉTAPE 3

   

   Rincez le persil sous l'eau froide et secouez-le pour éliminer l'excès d'humidité. Hachez finement. Épluchez l'oignon et l'ail et rincez. Coupez l'oignon en demi-rondelles ou en quartiers, hachez finement les gousses d'ail avec un couteau.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les carottes et rincez-les à l'eau froide. Coupez les carottes en fines lanières ou râpez-les pour préparer les carottes coréennes. Placez les carottes hachées dans un bol profond, ajoutez le sucre et le sel. Remuez les carottes en les frottant légèrement.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites un petit trou au milieu de la carotte. Placez-y l'ail et l'oignon hachés, ajoutez les épices (coriandre et poivron rouge moulu).

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer l'huile végétale jusqu'à ce que de légères volutes de fumée blanche apparaissent au-dessus de sa surface. Versez l'huile bouillante sur les oignons, l'ail et les épices. Ajoutez le vinaigre et mélangez bien le tout.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter le persil haché et les champignons bouillis refroidis. Remuez la salade. Couvrez le bol avec un couvercle et mettez-le au réfrigérateur pendant 10 à 12 heures, en n'oubliant pas de le remuer périodiquement.

8. ÉTAPE 8

   

   Avant de servir la salade, ajoutez-y de la sauce soja, salez si nécessaire et ajoutez des épices à votre goût. Servez cette salade comme entrée pour le dîner. Il accompagne parfaitement les plats de pommes de terre, le riz et la viande.

Commentaires sur la recette

Irène

12.09.2023

4.5

Quelle belle photo ! Je proposerai également ma version préférée de la salade aux carottes coréennes et au poulet fumé.

tasiyL

12.09.2023

4.6

Cela s'est avéré être une excellente collation ! Un merci spécial de la part des hommes pour la salade de champignons aux carottes et oignons coréens. Snack mondial - leur verdict. Merci beaucoup pour la bonne recette!

Eleno4ka

12.09.2023

4.9

J'ai préparé une salade de champignons avec des carottes et des oignons coréens. La salade s'est avérée très savoureuse, piquante, piquante et épicée. Cette salade décorera la table des fêtes et constituera un excellent ajout au déjeuner. Merci pour la recette, Anna!