Insalata di champignon con carote e cipolle coreane

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 10 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'insalata di champignon con carote e cipolle coreane? Preparare gli ingredienti indicati per l'insalata. Champignon freschi, scegli funghi interi densi, preferibilmente piccoli. Diversi rametti di prezzemolo, cipolla rossa. Versare mezzo litro d'acqua in una casseruola e metterla a fuoco vivace. Preparare una ciotola profonda per l'insalata, preferibilmente con un coperchio.

2. PASSO 2

   

   Sciogliere circa 5 cucchiaini in acqua bollente. sale. Sciacquare i funghi prataioli con acqua corrente fredda per rimuovere detriti e residui di terra. Metti i funghi in acqua bollente e cuocili per 5 - 10 minuti (finché non cambiano colore). Più grandi sono i funghi prataioli, più tempo ci vorrà per cuocerli. Quindi scolate l'acqua e lasciate raffreddare i funghi.

3. PASSO 3

   

   Sciacquare il prezzemolo sotto l'acqua corrente fredda e scuoterlo per eliminare l'umidità in eccesso. Tritare finemente. Sbucciare la cipolla e l'aglio e sciacquarli. Tagliare la cipolla a semianelli o quarti, tritare finemente gli spicchi d'aglio con un coltello.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le carote e sciacquarle con acqua fredda. Tagliate le carote a listarelle sottili oppure grattugiatele per preparare le carote coreane. Metti le carote tritate in una ciotola profonda, aggiungi lo zucchero e il sale. Mescolare le carote, strofinandole leggermente.

5. PASSO 5

   

   Fai un piccolo foro al centro della carota. Metti lì l'aglio e la cipolla tritati, aggiungi le spezie (coriandolo e peperoncino macinato).

6. PASSO 6

   

   Riscaldare l'olio vegetale finché non compaiono leggeri riccioli di fumo bianco sulla sua superficie. Versare l'olio bollente sulle cipolle, sull'aglio e sulle spezie. Aggiungi l'aceto e mescola tutto bene.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere il prezzemolo tritato e i funghi prataioli bolliti raffreddati. Mescola l'insalata. Coprite la ciotola con un coperchio e mettetela in frigorifero per 10 - 12 ore, ricordandovi di mescolare periodicamente.

8. PASSO 8

   

   Prima di servire l'insalata, aggiungete la salsa di soia, aggiustate di sale se necessario e aggiungete le spezie secondo i vostri gusti. Servite questa insalata come uno degli antipasti per la cena. Si sposa perfettamente con piatti a base di patate, riso e carne.

Commenti sulla ricetta

Irena

12.09.2023

4.5

Che bella foto! Offrirò anche la mia versione preferita dell'insalata con carote coreane e pollo affumicato.

tasiyL

12.09.2023

4.6

Si è rivelato un ottimo spuntino! Un ringraziamento speciale da parte degli uomini per l'insalata di champignon con carote e cipolle coreane. Snack mondiale: il loro verdetto. Grazie mille per la buona ricetta!

Eleno4ka

12.09.2023

4.9

Ho preparato un'insalata di champignon con carote e cipolle coreane. L'insalata si è rivelata molto gustosa, piccante, calda e speziata. Questa insalata decorerà la tavola festiva e fungerà da eccellente aggiunta al pranzo. Grazie per la ricetta, Anna!