Sałatka pieczarkowa z koreańską marchewką i cebulą

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 10 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę z pieczarkami z koreańską marchewką i cebulą? Przygotuj wskazane składniki na sałatkę. Świeże pieczarki, wybieraj gęste całe grzyby, najlepiej małe. Kilka gałązek natki pietruszki, czerwona cebula. Do rondelka wlać pół litra wody i postawić na dużym ogniu. Przygotuj głęboką miskę na sałatkę, najlepiej z pokrywką.

2. KROK 2

   

   Rozpuścić około 5 łyżek we wrzącej wodzie. sól. Opłucz pieczarki pod bieżącą zimną wodą, aby usunąć zanieczyszczenia i pozostałości gleby. Grzyby włóż do wrzącej wody i gotuj przez 5 - 10 minut (aż zmienią kolor). Im większe pieczarki, tym dłużej trzeba je gotować. Następnie spuść wodę i pozwól grzybom ostygnąć.

3. KROK 3

   

   Opłucz pietruszkę pod bieżącą zimną wodą i potrząśnij, aby usunąć nadmiar wilgoci. Posiekaj drobno. Cebulę i czosnek obierz i opłucz. Cebulę pokroić w półpierścienie lub ćwiartki, ząbki czosnku drobno posiekać nożem.

4. KROK 4

   

   Marchewkę obierz i opłucz zimną wodą. Marchewkę pokroić w cienkie paski lub zetrzeć na tarce, aby przygotować marchewkę koreańską. Do głębokiej miski włóż posiekaną marchewkę, dodaj cukier i sól. Wymieszaj marchewki, lekko je pocierając.

5. KROK 5

   

   Zrób mały otwór w środku marchewki. Umieść tam posiekany czosnek i cebulę, dodaj przyprawy (kolendrę i mieloną czerwoną paprykę).

6. KROK 6

   

   Podgrzej olej roślinny, aż nad jego powierzchnią pojawią się lekkie kłęby białego dymu. Na wrzący olej wlać cebulę, czosnek i przyprawy. Dodaj ocet i wszystko dobrze wymieszaj.

7. KROK 7

   

   Dodać posiekaną natkę pietruszki i ostudzone ugotowane pieczarki. Wymieszaj sałatkę. Przykryj miskę pokrywką i włóż do lodówki na 10 - 12 godzin, pamiętając o okresowym mieszaniu.

8. KROK 8

   

   Przed podaniem sałatki dodać do niej sos sojowy, w razie potrzeby posolić i dodać przyprawy według własnego uznania. Sałatkę podawaj jako jedną z przystawek do obiadu. Świetnie komponuje się z daniami ziemniaczanymi, ryżem i mięsem.

Komentarze do przepisu

Irena

12.09.2023

4.5

Co za piękne zdjęcie! Zaproponuję także moją ulubioną wersję sałatki z koreańską marchewką i wędzonym kurczakiem.

tasiyL

12.09.2023

4.6

Okazało się, że to świetna przekąska! Specjalne podziękowania od Panów za sałatkę pieczarkową z koreańską marchewką i cebulą. Światowa przekąska – ich werdykt. Dziękuję bardzo za dobry przepis!

Eleno4ka

12.09.2023

4.9

Przygotowałam sałatkę z pieczarek z koreańską marchewką i cebulą. Sałatka okazała się bardzo smaczna, pikantna, gorąca i pikantna. Sałatka ta ozdobi świąteczny stół i będzie doskonałym dodatkiem do lunchu. Dziękuję za przepis, Ania!