韓国人参と玉ねぎのシャンピニオンサラダ

手順

調理時間: 10 時間

1. ステップ 1

   

   韓国人参と玉ねぎを使ったシャンピニオンサラダの作り方。サラダ用に指定された材料を準備します。新鮮なシャンピニオンは、密度の高い丸ごとのキノコ、できれば小さいものを選択してください。パセリ数本、赤玉ねぎ。鍋に0.5リットルの水を注ぎ、強火にかけます。サラダ用の深いボウル、できれば蓋付きのボウルを用意します。

2. ステップ 2

   

   小さじ5程度を沸騰したお湯に溶かします。塩。流水でシャンピニオンを洗い、破片や土の残留物を取り除きます。キノコを沸騰したお湯に入れ、5〜10分間（色が変わるまで）茹でます。シャンピニオンが大きいほど、調理に時間がかかります。次に水を切り、キノコを冷まします。

3. ステップ 3

   

   パセリを流水で洗い、振って余分な水分を取り除きます。細かく刻みます。玉ねぎとにんにくの皮をむき、洗います。玉ねぎを半分の輪または4分の1に切り、ニンニクをナイフで細かく刻みます。

4. ステップ 4

   

   ニンジンの皮をむき、冷水で洗います。にんじんを細切りにするか、すりおろして韓国人参を作ります。みじん切りにしたニンジンを深いボウルに入れ、砂糖と塩を加えます。ニンジンを軽くこすりながらかき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   ニンジンの真ん中に小さな穴を開けます。そこにみじん切りのニンニクとタマネギを置き、スパイス（コリアンダーと挽いた赤唐辛子）を加えます。

6. ステップ 6

   

   植物油を表面に白い煙が軽くカールするまで加熱します。沸騰した油を玉ねぎ、にんにく、スパイスの上に注ぎます。酢を加えてすべてをよく混ぜます。

7. ステップ 7

   

   刻んだパセリと冷やした茹でたシャンピニオンを加えます。サラダをかき混ぜます。ボウルを蓋で覆い、定期的にかき混ぜることを忘れずに、冷蔵庫に10〜12時間置きます。

8. ステップ 8

   

   サラダを食べる前に、醤油を加え、必要に応じて塩を加え、好みに応じてスパイスを加えてください。このサラダを夕食の前菜の 1 つとして提供します。ジャガイモ料理やご飯、お肉との相性も抜群です。

レシピへのコメント

イレーナ

12.09.2023

4.5

なんて美しい写真でしょう！韓国人参とスモークチキンを添えた私のお気に入りのバージョンのサラダもお届けします。

タシイル

12.09.2023

4.6

素晴らしいおやつになりました！男性陣からは、韓国人参と玉ねぎのシャンピニオンサラダに感謝の意を表します。ワールドスナック - 彼らの評決。良いレシピをありがとうございました！

エレノ4カ

12.09.2023

4.9

韓国人参と玉ねぎを使ったシャンピニオンサラダを作りました。サラダはとても美味しく、ピリ辛で、辛くてスパイシーでした。このサラダは休日のテーブルを飾り、ランチへの素晴らしい追加としても役立ちます。レシピをありがとう、アンナ！