胸肉とシャンピニオンのピクルスのサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   すべての材料を準備します。中型のジャガイモ塊茎を使用し、新鮮なシャンピニオンをピクルスに置き換えることができます。カテゴリーC1またはC0の卵を使用し、ハードチーズ（ロシアンチーズ、ポシェホンスキーチーズ、および同様の種類のチーズ）を使用します。また、サラダを準備するには、直径16 cmのペストリーリングが必要です。鶏ささみ、鶏卵、ジャケットポテトはあらかじめ茹でて冷ましておきます。

2. ステップ 2

   

   冷めたジャガイモの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。ペストリーリングを皿に置き、粗いおろし金の上にすりおろしたジャガイモをリングの内側の最初の層として置き、平らにし、マヨネーズを軽く塗ります。

3. ステップ 3

   

   シャンピニオンを流水ですすぎ、砂やその他の汚染物質を取り除きます。必要に応じて、より美観を高めるために、いわゆる「スカート」を取り外します。シャンピニオンをスライスに切り、予熱したフライパンで軽く炒め、少量の植物油を加えます。揚げたキノコを2段目に置き、滑らかにし、再びマヨネーズでコーティングします。

4. ステップ 4

   

   茹でた鶏の切り身からフィルムや脂肪を取り除きます。きれいにしたフィレを小さな立方体に切り、3番目の層に置き、再び滑らかにしてマヨネーズを塗ります。

5. ステップ 5

   

   鶏卵の皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。これが4層目になります。サラダ全体に均等に分配し、マヨネーズを塗ります。

6. ステップ 6

   

   チーズを細かいおろし金ですりおろし、最後の層に置きます。完成したサラダを冷蔵庫に1時間置きます。こうすることで、サラダの側面を傷つけずにペストリーリングを簡単に取り外すことができます。

7. ステップ 7

   

   食べる前に、完成したサラダをお好みに合わせて飾ります。野菜とキノコを飾りました。キノコのピクルスが落ちるのを防ぐために、キノコをつまようじの上に置き、サラダに差し込み、小さな隙間を作ります。