Салат «Казка» з куркою та печерицями

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат «Казка» з куркою і печерицями? Підготуйте наступні інгредієнти. Курячу грудку заздалегідь відварити до готовності і остудити. Моркву, картоплю і яйця помити і також попередньо відварити до готовності, повністю охолодити і очистити. Замість маринованих огірків можна взяти солоні, але не дуже водянисті. Можна приготувати майонез вдома, буде смачніше і корисніше. В кінці рецепту ви знайдете посилання на рецепти домашнього майонезу.

2. КРОК 2

   

   Промийте свіжі шампіньйони під проточною холодною водою, щоб видалити залишки землі та сміття. Печериці наріжте не дуже крупно. Цибулю очистіть і подрібніть. У сковороді розігрійте рослинне масло, додайте порізані печериці і цибулю, обсмажте на середньому вогні без кришки до готовності, постійно помішуючи. В кінці варіння посолити. Готові смажені гриби остудіть. Замість свіжих шампіньйонів можна використовувати заморожені.

3. КРОК 3

   

   Готуватиму салат на порційних тарілках за допомогою сервірувального кільця. Поставте кільце на тарілку і викладіть в нього натерту на крупній тертці варену картоплю, злегка придавивши ложкою і розклавши щільним шаром по дну тарілки. Промажте цей шар майонезом або зробіть майонезну сіточку. При необхідності картоплю можна ще посолити, але на мій смак цілком вистачить солі з майонезу.

4. КРОК 4

   

   Мариновані огірки наріжте дрібними кубиками і викладіть в салат наступним шаром. Також злегка притиснувши їх. Змастіть цей шар невеликою кількістю майонезу.

5. КРОК 5

   

   Наступним шаром салату поверх огірків викласти обсмажені та остиглі шампіньйони з цибулею та промазати майонезом.

6. КРОК 6

   

   Відварену курячу грудку наріжте невеликими кубиками або розберіть на короткі волокна і викладіть поверх шару з грибами. Змастіть невеликою кількістю майонезу.

7. КРОК 7

   

   Варену очищену моркву натерти на крупній тертці. Наступним шаром викласти салат і змастити майонезом.

8. КРОК 8

   

   Охолоджені очищені курячі яйця розділіть на жовток і білок. Останнім шаром в салат натерти на дрібній тертці жовток. Для салату білок не використовується.

9. КРОК 9

   

   Перед подачею дайте готовому салату постояти в холодильнику не менше години, щоб шари добре просочилися. Прикрасити салат можна на свій смак - грибами, свіжою зеленню, овочами. Салат я прикрасила обсмаженими цілими печерицями і свіжою зеленню.

Коментарі до рецепту

Марія

04.09.2023

4.5

Чудовий рецепт. Все дуже просто, нічого складного немає. Я сам перевіряв. Рекомендую ще один цікавий колоритний салат з куркою і печерицями

Різдвяна ялинка

04.09.2023

4.6

Багатошаровий салат Казка з куркою і печерицями, вийшов смачний і красивий. Я робила в кільці Ø16 см, кількість інгредієнтів і спосіб приготування за рецептом. Я додала сіль, коли готувала курячу грудку і смажила печериці з цибулею. При викладанні шарів сіль не додавала. Шар шампіньйонів з цибулею добре доповнив шар маринованих огірків, а картопля ввібрала розсіл, що виділився з огірків. Чудове поєднання продуктів!

бабай

04.09.2023

4.8

...обятельні попробую...