Märchensalat mit Hühnchen und Champignons

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Märchensalat mit Hühnchen und Champignons? Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor. Kochen Sie die Hähnchenbrust im Voraus, bis sie gar ist, und kühlen Sie sie ab. Karotten, Kartoffeln und Eier waschen und ebenfalls weich kochen, vollständig abkühlen lassen und schälen. Anstelle von eingelegten Gurken können Sie auch gesalzene Gurken nehmen, jedoch nicht sehr wässrige. Sie können Mayonnaise zu Hause zubereiten, sie wird schmackhafter und gesünder. Am Ende des Rezepts finden Sie einen Link zu hausgemachten Mayonnaise-Rezepten.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie frische Champignons unter fließendem kaltem Wasser ab, um verbleibende Erde und Rückstände zu entfernen. Die Pilze nicht sehr groß hacken. Zwiebeln schälen und hacken. Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, die gehackten Champignons und Zwiebeln dazugeben und bei mittlerer Hitze ohne Deckel unter ständigem Rühren weich braten. Am Ende des Garvorgangs Salz hinzufügen. Die fertig gebratenen Pilze abkühlen lassen. Anstelle von frischen Champignons können Sie auch gefrorene verwenden.

3. SCHRITT 3

   

   Ich werde den Salat auf portionierten Tellern mit einem Servierring zubereiten. Stellen Sie den Ring auf den Teller und geben Sie die auf einer groben Reibe geriebenen Salzkartoffeln hinein, drücken Sie sie leicht mit einem Löffel an und verteilen Sie sie in einer dichten Schicht auf dem Boden des Tellers. Bestreichen Sie diese Schicht mit Mayonnaise oder stellen Sie ein Mayonnaisenetz her. Bei Bedarf kann man die Kartoffeln auch salzen, für meinen Geschmack reicht aber das Salz aus der Mayonnaise.

4. SCHRITT 4

   

   Die eingelegten Gurken in kleine Würfel schneiden und als nächste Schicht in den Salat legen. Drücken Sie sie auch leicht an. Diese Schicht mit einer kleinen Menge Mayonnaise bestreichen.

5. SCHRITT 5

   

   Die gebratenen und abgekühlten Champignons mit Zwiebeln in der nächsten Schicht im Salat auf die Gurken legen und mit Mayonnaise bestreichen.

6. SCHRITT 6

   

   Die gekochte Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden oder in kurze Fasern zerlegen und mit Pilzen auf die Schicht legen. Mit etwas Mayonnaise bestreichen.

7. SCHRITT 7

   

   Die gekochten geschälten Karotten auf einer groben Reibe reiben. Die nächste Schicht auf den Salat legen und mit Mayonnaise bestreichen.

8. SCHRITT 8

   

   Abgekühlte, geschälte Hühnereier in Eigelb und Eiweiß teilen. Reiben Sie das Eigelb auf einer feinen Reibe als letzte Schicht in den Salat. Protein wird nicht für Salat verwendet.

9. SCHRITT 9

   

   Den fertigen Salat vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank stehen lassen, damit die Schichten gut durchnässt sind. Sie können den Salat nach Ihren Wünschen dekorieren – Pilze, frische Kräuter, Gemüse. Den Salat habe ich mit gebratenen ganzen Champignons und frischen Kräutern dekoriert.

Kommentare zum Rezept

Maria

04.09.2023

4.5

Wunderbares Rezept. Alles ist sehr einfach, es gibt nichts Kompliziertes. Ich habe es selbst überprüft. Ich empfehle einen weiteren interessanten bunten Salat mit Hühnchen und Champignons

Weihnachtsbaum

04.09.2023

4.6

Geschichteter Salat Märchen mit Hühnchen und Champignons, es ist köstlich und schön geworden. Ich habe es in einem Ø16cm-Ring gemacht, die Menge der Zutaten und die Zubereitungsart entsprechen dem Rezept. Beim Kochen von Hähnchenbrust und beim Braten von Champignons und Zwiebeln habe ich Salz hinzugefügt. Ich habe beim Auslegen der Schichten kein Salz hinzugefügt. Die Schicht Champignons mit Zwiebeln ergänzte gut die Schicht eingelegter Gurken, und die Kartoffeln absorbierten die aus den Gurken freigesetzte Salzlake. Tolle Produktkombination!

Babaj

04.09.2023

4.8

...objatelni poprobuju...