Bajkowa sałatka z kurczakiem i pieczarkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić Bajkową Sałatkę Z Kurczakiem I Pieczarkami? Przygotuj następujące składniki. Ugotuj pierś kurczaka wcześniej, aż będzie ugotowana i ostudzona. Marchew, ziemniaki i jajka umyj, a także ugotuj do miękkości, całkowicie ostudź i obierz. Zamiast ogórków kiszonych można wziąć solone, ale niezbyt wodniste. Majonez możesz zrobić w domu, będzie smaczniejszy i zdrowszy. Na końcu przepisu znajdziesz link do przepisów na domowe majonezy.

2. KROK 2

   

   Opłucz świeże pieczarki pod bieżącą zimną wodą, aby usunąć pozostałą ziemię i zanieczyszczenia. Pokrój grzyby niezbyt duże. Obierz i posiekaj cebulę. Na patelni rozgrzej olej roślinny, dodaj pokrojone pieczarki i cebulę, smaż na średnim ogniu bez pokrywki do miękkości, ciągle mieszając. Pod koniec gotowania dodać sól. Ostudzić gotowe smażone grzyby. Zamiast świeżych pieczarek można użyć mrożonych.

3. KROK 3

   

   Sałatkę przygotuję na porcjowanych talerzach za pomocą pierścienia do serwowania. Pierścień połóż na talerzu i włóż do niego ugotowane ziemniaki, starte na grubej tarce, lekko dociskając łyżką i rozprowadzając gęstą warstwą po dnie talerza. Posmaruj tę warstwę majonezem lub wykonaj siatkę majonezową. W razie potrzeby można też posolić ziemniaki, ale na mój gust wystarczy sól z majonezu.

4. KROK 4

   

   Ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę i ułożyć w kolejnej warstwie sałatkę. Również lekko je naciskając. Posmaruj tę warstwę niewielką ilością majonezu.

5. KROK 5

   

   Usmażone i ostudzone pieczarki z cebulą w kolejnej warstwie sałatki ułożyć na ogórkach i polać majonezem.

6. KROK 6

   

   Ugotowaną pierś z kurczaka pokroić w drobną kostkę lub rozłożyć na krótkie włókna i ułożyć na wierzchu warstwy z grzybami. Posmaruj niewielką ilością majonezu.

7. KROK 7

   

   Ugotowaną obraną marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Następną warstwę połóż na sałatce i posmaruj majonezem.

8. KROK 8

   

   Ostudzone, obrane jaja kurze dzielimy na żółtko i białko. Żółtko zetrzeć na drobnej tarce jako ostatnią warstwę do sałatki. Do sałatek nie używa się białka.

9. KROK 9

   

   Przed podaniem gotową sałatkę odstawiamy na co najmniej godzinę do lodówki, aby warstwy dobrze się nasiąkły. Możesz udekorować sałatkę według własnych upodobań - grzyby, świeże zioła, warzywa. Sałatkę udekorowałam smażonymi całymi pieczarkami i świeżymi ziołami.

Komentarze do przepisu

Maria

04.09.2023

4.5

Wspaniały przepis. Wszystko jest bardzo proste, nie ma nic skomplikowanego. Sam to sprawdziłem. Polecam kolejną ciekawą kolorową sałatkę z kurczakiem i pieczarkami

drzewko świąteczne

04.09.2023

4.6

Sałatka warstwowa Bajka z kurczakiem i pieczarkami, wyszła pysznie i pięknie. Zrobiłam w krążku Ø16cm, ilość składników i sposób przygotowania zgodnie z przepisem. Sól dodałam przy gotowaniu piersi z kurczaka oraz przy smażeniu pieczarek i cebuli. Układając warstwy nie dodawałam soli. Warstwa pieczarek z cebulą dobrze uzupełniała warstwę ogórków kiszonych, a ziemniaki wchłonęły uwolnioną z ogórków solankę. Świetne połączenie produktów!

babaj

04.09.2023

4.8

...objatelni poprobuju...