Ensalada de cuento de hadas con pollo y champiñones.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada de cuento de hadas con pollo y champiñones? Prepara los siguientes ingredientes. Hervir la pechuga de pollo con anticipación hasta que esté cocida y fría. Lavar las zanahorias, las patatas y los huevos y también hervirlos hasta que estén tiernos, enfriarlos por completo y pelarlos. En lugar de pepinos encurtidos, puedes tomar pepinos salados, pero no muy aguados. Puedes hacer mayonesa en casa, quedará más sabrosa y saludable. Al final de la receta encontrarás un enlace a recetas de mayonesa casera.

2. PASO 2

   

   Enjuague los champiñones frescos con agua fría para eliminar los restos de tierra y residuos. Picar los champiñones no muy grandes. Pelar y picar las cebollas. Calentar el aceite vegetal en una sartén, agregar los champiñones y la cebolla picados, sofreírlos a fuego medio sin tapa hasta que estén tiernos, revolviendo constantemente. Al final de la cocción, agregue sal. Enfriar los champiñones fritos terminados. En lugar de champiñones frescos, puedes utilizar champiñones congelados.

3. PASO 3

   

   Prepararé la ensalada en platos en porciones utilizando un aro para servir. Colocar el aro en el plato y colocar en él las patatas hervidas ralladas en un rallador grueso, presionando ligeramente con una cuchara y extendiendo en una capa densa por el fondo del plato. Cubra esta capa con mayonesa o haga una malla de mayonesa. También puedes añadir sal a las patatas si es necesario, pero para mi gusto la sal de la mayonesa será suficiente.

4. PASO 4

   

   Corta los pepinos encurtidos en cubos pequeños y colócalos en la siguiente capa de la ensalada. Presionándolos también ligeramente. Unta esta capa con una pequeña cantidad de mayonesa.

5. PASO 5

   

   Coloque los champiñones fritos y enfriados con cebolla en la siguiente capa de la ensalada encima de los pepinos y cúbralos con mayonesa.

6. PASO 6

   

   Cortar la pechuga de pollo hervida en cubos pequeños o desmontarla en fibras cortas y colocar encima de la capa con los champiñones. Untar con una pequeña cantidad de mayonesa.

7. PASO 7

   

   Rallar las zanahorias peladas hervidas en un rallador grueso. Coloque la siguiente capa en la ensalada y cubra con mayonesa.

8. PASO 8

   

   Divida los huevos de gallina enfriados y sin cáscara en yema y clara. Rallar la yema en un rallador fino como última capa de la ensalada. La proteína no se utiliza para ensalada.

9. PASO 9

   

   Antes de servir, deje reposar la ensalada terminada en el frigorífico durante al menos una hora para que las capas queden bien empapadas. Puedes decorar la ensalada a tu gusto: champiñones, hierbas frescas, verduras. Decoré la ensalada con champiñones enteros fritos y hierbas frescas.

Comentarios sobre la receta.

María

04.09.2023

4.5

Maravillosa receta. Todo es muy sencillo, no hay nada complicado. Lo comprobé yo mismo. Recomiendo otra interesante ensalada colorida con pollo y champiñones.

árbol de Navidad

04.09.2023

4.6

Ensalada en capas de cuento de hadas con pollo y champiñones, resultó deliciosa y hermosa. Lo hice en un aro de Ø16cm, la cantidad de ingredientes y método de preparación según receta. Agregué sal al cocinar pechuga de pollo y freír champiñones y cebollas. No agregué sal al colocar las capas. La capa de champiñones con cebolla complementó bien la capa de pepinos encurtidos y las patatas absorbieron la salmuera liberada de los pepinos. ¡Gran combinación de productos!

babaj

04.09.2023

4.8

...objatelni poprobuju...