Торт Щур

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 день

1. КРОК 1

   

   Насамперед підготуйте моркву і горіхи для бісквіта. Сиру моркву очистіть, промийте і натріть на середній тертці. Волоські горіхи трохи порубати гострим ножем. Перетирати їх в борошно не потрібно, вони повинні відчуватися в готовому бісквіті. До моркви додайте апельсинову цедру.

2. КРОК 2

   

   Змішайте яйця та цукор у мисці для змішування. Збити їх в пишну масу.

3. КРОК 3

   

   Потім в яєчну суміш вмішуємо борошно з содою, рослинним маслом і корицею. Робіть це вручну, використовуючи віночок, щоб тісто залишалося пухким.

4. КРОК 4

   

   Додати в тісто терту моркву з цедрою і подрібнені горіхи. Перемішуємо тісто до однорідності.

5. КРОК 5

   

   Готове тісто вилийте у форму для запікання і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40-50 хвилин. Випечений бісквіт відмінно пружиться при натисканні.

6. КРОК 6

   

   Готовий бісквіт вийняти з духовки і звільнити від форми. Повністю остудити. Потім загортаємо в харчову плівку і ставимо в холодильник. Зазвичай я роблю це вночі. За цей час воно відпочине і його легко можна розрізати на 2 коржі.

7. КРОК 7

   

   Перед складанням торта просочіть коржі сиропом. Я використовую густий, карамельний сироп. Але можна і замочити його в сиропі з консервованих ананасів.

8. КРОК 8

   

   Для крему вершки 33-35% жирності збити з цукровою пудрою. У вершки вмішати сир кімнатної температури.

9. КРОК 9

   

   Отриманим кремом змастіть бісквіт і додайте порізані консервовані ананаси.

10. КРОК 10

    

    Накрийте другим коржем і промажте кремом верх і боки. Зібраний торт поставити в холодильник на кілька годин, щоб він добре просочився і застиг.

11. КРОК 11

    

    Для останнього прикраси торта збити вершки з цукровою пудрою до крутих піків. Відкладіть трохи білого крему для вушок. Решту пофарбуйте в сірий колір, використовуючи сірий харчовий барвник.

12. КРОК 12

    

    Відріжте боки і верх для вушок замороженого торта, щоб сформувати мордочку мишки. Нанесіть білий крем на область вух.

13. КРОК 13

    

    Потім за допомогою кондитерського мішка, наповненого кремом, виділіть вушка.

14. КРОК 14

    

    Прикрашаємо торт з усіх боків сірим кремом.

15. КРОК 15

    

    За допомогою розтопленого шоколаду намалюйте очі і вусики. Ніс можна зробити з рожевого шоколаду або рожевого крему (тоді знадобиться крапелька рожевого барвника). Щури готові до 2020 року! Щасливого Нового року!

16. КРОК 16

    

    Кому потрібен ніс? Допоможи собі! Приємного чаю!

Коментарі до рецепту

Еля

01.12.2023

5

Дякую за рецепт. Вийшов дуже смачний пиріг. Тільки не було сірого барвника, тому в моєму варіанті була біла мишка

Карінка

01.12.2023

4.6

Привіт, підкажіть, будь ласка, як фарбувати цей крем сухими барвниками