Торт Крыска

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 день

1. ШАГ 1

   

   Первым делом подготовьте морковь и орехи для бисквита.Сырую морковь очистите, промойте и натрите на средней терке.Грецкие орехи немного порубите острым ножом. Измельчать в муку не надо, они должны чувствоваться в готовом бисквите.К моркови добавьте цедру апельсина.

2. ШАГ 2

   

   В чаше для взбивания соедините яйца и сахар. Взбейте их в пышную массу.

3. ШАГ 3

   

   Затем вмешайте в яичную массу муку с содой, растительное масло и корицу. Делайте это вручную, с помощью венчика, чтобы оставалась пышность теста.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте в тесто тертую морковь с цедрой и измельченные орехи. Перемешайте тесто до однородного состояния.

5. ШАГ 5

   

   Готовое тесто перелейте в форму для выпечки и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. Пропекшийся бисквит отлично пружинит при надавливании.

6. ШАГ 6

   

   Готовый бисквит извлеките из духовки и освободите от формы. Остудите полностью. Затем оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник. Я. обычно, это дела на ночь. За это время он отлежится и его легко можно будет разрезать на 2 коржа.

7. ШАГ 7

   

   Перед сборкой торта коржи пропитайте сиропом. Я использую густой, карамельный сироп. Но можно пропитать и сиропом от консервированных ананасов.

8. ШАГ 8

   

   Для крема взбейте сливки, жирностью 33-35%, с сахарной пудрой. Вмешайте в крем творожный сыр, комнатной температуры.

9. ШАГ 9

   

   Бисквитный корж промажьте получившимся кремом и выложите нарезанные консервированные ананасы.

10. ШАГ 10

    

    Накройте вторым коржом и обмажьте верх и бока торта кремом. Собранный торт уберите в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался и застыл.

11. ШАГ 11

    

    Для финального украшения торта взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.Немного белого крема отложите для ушек. Остальное окрасьте в серый цвет с помощью серого пищевого красителя.

12. ШАГ 12

    

    У застывшего торта обрежьте бока и верх для ушек, чтобы сформировать мордочку мышки. В районе ушек промажьте белым кремом.

13. ШАГ 13

    

    Затем, с помощью кондитерского мешка наполненного кремом, выделите ушки.

14. ШАГ 14

    

    Украсьте торт со всех сторон серым кремом.

15. ШАГ 15

    

    С помощью растопленного шоколада нарисуйте глазки и усики. Носик можно сделать из розового шоколада или розовым кремом (тогда понадобится капля розового красителя). К встрече 2020 года крысы готовы!С наступающим!

16. ШАГ 16

    

    Кому носик? Угощайтесь!Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

Эля

01.12.2023

5

Спасибо за рецепт. Очень вкусный тортик получился. Только не было серого красителя, поэтому в моем варианте была белая мышка

Каринка

01.12.2023

4.6

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, как сухими красителями окрасить этот крем