Ciasto Szczur

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 dzień

1. KROK 1

   

   Na początek przygotuj marchewkę i orzechy na biszkopt. Surową marchewkę obierz, opłucz i zetrzyj na średniej tarce. Orzechy włoskie posiekaj trochę ostrym nożem. Nie trzeba ich mielić na mąkę, powinny być wyczuwalne w gotowym ciastku. Dodaj skórkę pomarańczową do marchewki.

2. KROK 2

   

   W misce wymieszaj jajka i cukier. Ubij je na puszystą masę.

3. KROK 3

   

   Następnie zmieszaj mąkę z sodą, olejem roślinnym i cynamonem do masy jajecznej. Zrób to ręcznie, za pomocą trzepaczki, aby ciasto było puszyste.

4. KROK 4

   

   Do ciasta dodać startą marchewkę ze skórką i posiekane orzechy. Mieszaj ciasto, aż będzie gładkie.

5. KROK 5

   

   Gotowe ciasto wlać do naczynia do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-50 minut. Upieczone ciastko po naciśnięciu idealnie sprężynuje.

6. KROK 6

   

   Wyjmij gotowe ciastko z piekarnika i wyjmij je z formy. Całkowicie ostudzić. Następnie zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki. Zwykle robię to w nocy. W tym czasie odpocznie i bez problemu można go pokroić na 2 ciasta.

7. KROK 7

   

   Przed złożeniem ciasta namoczyć warstwy ciasta w syropie. Ja używam gęstego, karmelowego syropu. Ale można go też namoczyć w syropie z ananasów z puszki.

8. KROK 8

   

   Na śmietanę ubić śmietanę o zawartości tłuszczu 33-35% z cukrem pudrem. Do śmietanki wmieszaj twarożek o temperaturze pokojowej.

9. KROK 9

   

   Powstałym kremem smarujemy biszkopt i dodajemy pokrojone ananasy z puszki.

10. KROK 10

    

    Przykryj drugą warstwą ciasta i posmaruj kremem wierzch i boki ciasta. Złożone ciasto wkładamy na kilka godzin do lodówki, aby dobrze namoczyło się i stwardniało.

11. KROK 11

    

    Na ostateczną dekorację ciasta ubijamy śmietanę z cukrem pudrem na sztywną pianę. Odłóż trochę białego kremu na uszy. Pozostałą część pokoloruj na szaro, używając szarego barwnika spożywczego.

12. KROK 12

    

    Odetnij boki i górę uszu zamrożonego ciasta, aby utworzyć pysk myszy. Nałóż biały krem ​​w okolice uszu.

13. KROK 13

    

    Następnie za pomocą rękawa cukierniczego wypełnionego kremem zaznacz uszy.

14. KROK 14

    

    Udekoruj ciasto ze wszystkich stron szarym kremem.

15. KROK 15

    

    Za pomocą roztopionej czekolady narysuj oczy oraz czułki. Nosek można zrobić z różowej czekolady lub różowego kremu (wtedy będziesz potrzebować kropli różowego barwnika). Szczury są gotowe na rok 2020! Szczęśliwego nowego roku!

16. KROK 16

    

    Komu potrzebny nos? Pomóż sobie! Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

Elia

01.12.2023

5

Dziękuję za przepis. Okazało się, że to bardzo smaczne ciasto. Tyle że nie było szarego barwnika, więc moja wersja miała białą mysz

Karinka

01.12.2023

4.6

Witam, proszę o informację jak pokolorować ten krem ​​suchymi barwnikami