Торт Новинка

Покрокова підготовка

Час приготування: 14 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати торт «Новинка»? Відміряйте необхідні інгредієнти. Масло можна замінити якісним маргарином.

2. КРОК 2

   

   Вершкове масло розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Як це зробити правильно, читайте в кінці рецепта. Масло остудити

3. КРОК 3

   

   Борошно змішати з розпушувачем і просіяти через сито. Це підвищить вміст кисню в борошні, і тістечка будуть більш пористими.

4. КРОК 4

   

   Яйця збити міксером або віночком з цукром і сіллю до пишної маси. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії.

5. КРОК 5

   

   Влийте негаряче розтоплене масло і перемішайте.

6. КРОК 6

   

   Додати борошно, просіяне з розпушувачем. Розмішуйте, поки не зникнуть грудочки.

7. КРОК 7

   

   Тісто виходить однорідним і досить густим. Якщо у вас вийшло інакше, відкоригуйте кількість борошна.

8. КРОК 8

   

   Розділіть тісто на дві рівні частини. В одну частину просійте какао і добре перемішайте до отримання однорідного шоколадного тіста.

9. КРОК 9

   

   Дві форми застелити пергаментом і злегка змастити боки рослинним маслом. Мої формочки мають діаметр 18 см. В одну форму покладіть біле тісто, в іншу - тісто з какао, розрівняйте. Якщо немає двох однакових форм, випікайте тістечка по одному.

10. КРОК 10

    

    Поставте форми з тістом в розігріту до 180 С духовку. Щоб духовка встигла розігрітися до потрібної температури, увімкніть її заздалегідь (за 10-20 хвилин до початку приготування). Випікати коржі близько 25 хвилин до золотистої скоринки. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою. Воно повинно бути сухим, без слідів тіста. Час і режим випічки визначайте виходячи з характеристик роботи вашої духовки. Готове печиво вийняти з форм і повністю остудити.

11. КРОК 11

    

    Приготуйте крем. Я використовувала сметану 15% жирності. Якщо хочете більш густий крем, використовуйте сметану 20-25%. Але, як на мене, для цього торта підійде сметана середньої жирності

12. КРОК 12

    

    Сметану з'єднати з цукровою пудрою і ванільним цукром, перемішати і залишити на 10 хвилин, поки цукрова пудра не розчиниться. Замість ванільного цукру можна використовувати ванілін на кінчику ножа.

13. КРОК 13

    

    У кожного бісквіта зріжте верх і розріжте його на 2 пласти.

14. КРОК 14

    

    Викладіть пиріг на тарілку, збризніть будь-яким фруктовим або ягідним соком, щоб пиріг вийшов соковитіше.

15. КРОК 15

    

    Змастити корж сметанним кремом.

16. КРОК 16

    

    Покладіть зверху корж іншого кольору та повторіть кроки 14, 15.

17. КРОК 17

    

    Таким чином, чергуючи шари торта за кольором, зібрати весь торт. Верх і боки торта змастити кремом.

18. КРОК 18

    

    Прикрасьте торт за бажанням. Я використовувала крихту, отриману шляхом подрібнення верхівок коржів у блендері. Поставте торт в холодильник на ніч, щоб він добре просочився. Смачного!

Коментарі до рецепту

ЖАННА_

28.10.2023

4.8

Торти зі сметанним кремом для мене найсмачніші. Ось ще один чудовий торт «Сметанник».

Люда Ракова

28.10.2023

4.7

Чудовий простий торт! Я приготувала це, але як завжди зі своїми варіаціями😁👌. Ще трохи какао в скоринці і розтопленого шоколаду. Зверху кокосова стружка. І головна фішка - це закладка тортів😉. Для тих, хто цікавиться шахами - особливий сюрприз🤪

Алевтина

28.10.2023

4.9

Смачного)) Тільки я спекла 4 коржі і посипала зверху шоколадною стружкою. Мій чоловік в захваті

Ірина

28.10.2023

4.7

Це справді відомий торт

Юлія

28.10.2023

4.5

Цей торт я знаю давно. Мені здається, несмачним бути не може

Віра віра

28.10.2023

4.8

Дуже простий, зі звичайних продуктів неймовірно смачний торт «Новинка», знайомий багатьом не з чуток. Готується з доступних і недорогих продуктів