pastel nuevo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 14 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un pastel novedoso? Mida los ingredientes necesarios. La mantequilla se puede sustituir por margarina de buena calidad.

2. PASO 2

   

   Derretir la mantequilla al baño maría o en el microondas. Cómo hacer esto correctamente, lee al final de la receta. enfriar el aceite

3. PASO 3

   

   Mezclar la harina con la levadura en polvo y tamizar por un colador. Esto aumentará el contenido de oxígeno en la harina y las tortas serán más porosas.

4. PASO 4

   

   Batir los huevos con el azúcar y la sal con una batidora o batir hasta que estén suaves y esponjosos. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas.

5. PASO 5

   

   Vierta la mantequilla derretida no caliente y revuelva.

6. PASO 6

   

   Agrega la harina tamizada con la levadura en polvo. Revuelva hasta que desaparezcan los grumos.

7. PASO 7

   

   La masa resulta homogénea y bastante espesa. Si te resulta diferente ajusta la cantidad de harina.

8. PASO 8

   

   Dividir la masa en dos partes iguales. Tamizar el cacao en una parte y mezclar bien hasta obtener una masa de chocolate homogénea.

9. PASO 9

   

   Forre dos moldes para hornear con pergamino y engrase ligeramente los lados con aceite vegetal. Mis moldes tienen un diámetro de 18 cm. Colocar la masa blanca en un molde, la masa de cacao en otro, alisar. Si no hay dos moldes iguales, hornea los pasteles uno a la vez.

10. PASO 10

    

    Coloca los moldes con la masa en un horno precalentado a 180 C. Para que el horno tenga tiempo de calentarse a la temperatura deseada, enciéndelo con antelación (10-20 minutos antes del inicio de la cocción). Hornea los pasteles durante unos 25 minutos hasta que estén dorados. Verifique que esté listo con un pincho de madera. Debe quedar seco, sin restos de masa. Determine el tiempo y el modo de horneado según las características operativas de su horno. Retire las galletas terminadas de los moldes y déjelas enfriar por completo.

11. PASO 11

    

    Prepara la nata. Usé crema agria con un 15% de grasa. Si desea una crema más espesa, use 20-25% de crema agria. Pero, en mi opinión, la crema agria media en grasa es adecuada para este pastel.

12. PASO 12

    

    Combine la crema agria con el azúcar glass y el azúcar de vainilla, revuelva y déjelo por 10 minutos hasta que el azúcar glass se disuelva. En lugar de azúcar de vainilla, puedes usar vainillina en la punta de un cuchillo.

13. PASO 13

    

    Corta la parte superior de cada bizcocho y córtalo en 2 capas.

14. PASO 14

    

    Coloque el bizcocho en un plato, espolvoréelo con cualquier jugo de fruta o baya para que el bizcocho quede más jugoso.

15. PASO 15

    

    Engrasa el bizcocho con crema agria.

16. PASO 16

    

    Coloque un pastel de diferente color encima y repita los pasos 14, 15.

17. PASO 17

    

    Así, alternando las capas de bizcocho por colores, montamos todo el bizcocho. Engrasa la parte superior y los lados del bizcocho con crema.

18. PASO 18

    

    Decora el pastel como desees. Usé migas obtenidas moliendo la parte superior de los pasteles en una licuadora. Coloque el pastel en el refrigerador durante la noche para que se remoje bien. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

ZHANNA_

28.10.2023

4.8

Los pasteles con crema agria son los más deliciosos para mí. Aquí hay otro maravilloso pastel Smetannik.

Luda Raková

28.10.2023

4.7

¡Gran pastel sencillo! Esto lo preparé pero como siempre con mis propias variaciones😁👌. Un poco más de cacao en la base y chocolate derretido. Copos de coco encima. Y el truco principal es poner las tartas 😉. Para aquellos interesados ​​en el ajedrez: una sorpresa especial🤪

alevtina

28.10.2023

4.9

Delicioso)) Solo horneé 4 capas de pastel y espolvoreé chispas de chocolate encima. mi marido esta encantado

irina

28.10.2023

4.7

Este es un pastel verdaderamente famoso.

Julia

28.10.2023

4.5

Conozco este pastel desde hace mucho tiempo. Me parece que no puede ser de mal gusto.

fe fe

28.10.2023

4.8

Muy simple, elaborado con productos comunes, un pastel novedoso increíblemente sabroso que muchos conocen de primera mano. Se prepara a partir de productos disponibles y económicos.