Kuchen Neu

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 14 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen originellen Kuchen? Messen Sie die benötigten Zutaten ab. Butter kann durch hochwertige Margarine ersetzt werden.

2. SCHRITT 2

   

   Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Wie Sie das richtig machen, lesen Sie am Ende des Rezepts. Kühlen Sie das Öl ab

3. SCHRITT 3

   

   Mehl mit Backpulver mischen und durch ein Sieb sieben. Dadurch erhöht sich der Sauerstoffgehalt im Mehl und die Kuchen werden poröser.

4. SCHRITT 4

   

   Eier mit Zucker und Salz mit einem Mixer oder Schneebesen schaumig schlagen. Waschen Sie Ihre Eier unbedingt, bevor Sie sie verwenden, da selbst scheinbar saubere Schalen schädliche Bakterien beherbergen können.

5. SCHRITT 5

   

   Die noch nicht heiße, geschmolzene Butter dazugeben und umrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Mit Backpulver gesiebtes Mehl hinzufügen. Rühren, bis die Klumpen verschwinden.

7. SCHRITT 7

   

   Der Teig wird homogen und ziemlich dick. Sollte es bei Ihnen anders ausfallen, passen Sie die Mehlmenge an.

8. SCHRITT 8

   

   Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile. Kakao in einen Teil sieben und gut verrühren, bis ein homogener Schokoladenteig entsteht.

9. SCHRITT 9

   

   Zwei Backformen mit Backpapier auslegen und die Seiten leicht mit Pflanzenöl einfetten. Meine Formen haben einen Durchmesser von 18 cm. Den weißen Teig in eine Form geben, den Kakaoteig in eine andere und glatt streichen. Wenn keine zwei Formen gleich sind, backen Sie die Kuchen einzeln.

10. SCHRITT 10

    

    Stellen Sie die Formen mit dem Teig in einen auf 180 °C vorgeheizten Backofen. Damit der Backofen Zeit zum Aufheizen auf die gewünschte Temperatur hat, schalten Sie ihn vorher ein (10-20 Minuten vor Garbeginn). Backen Sie die Kuchen etwa 25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Mit einem Holzspieß die Bereitschaft prüfen. Es sollte trocken sein, ohne Teigspuren. Bestimmen Sie die Backzeit und den Backmodus anhand der Betriebseigenschaften Ihres Ofens. Die fertigen Kekse aus den Formen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Bereiten Sie die Creme vor. Ich habe saure Sahne mit 15 % Fett verwendet. Wenn Sie eine dickere Creme wünschen, verwenden Sie 20–25 % saure Sahne. Aber meiner Meinung nach eignet sich für diesen Kuchen mittelfetter Sauerrahm

12. SCHRITT 12

    

    Sauerrahm mit Puderzucker und Vanillezucker verrühren, umrühren und 10 Minuten ruhen lassen, bis sich der Puderzucker aufgelöst hat. Anstelle von Vanillezucker können Sie auch Vanillin auf einer Messerspitze verwenden.

13. SCHRITT 13

    

    Schneiden Sie die Oberseite jedes Biskuitkuchens ab und schneiden Sie ihn in 2 Schichten.

14. SCHRITT 14

    

    Legen Sie den Kuchen auf einen Teller und beträufeln Sie ihn mit Obst- oder Beerensaft, um den Kuchen saftiger zu machen.

15. SCHRITT 15

    

    Den Kuchen mit Sauerrahm einfetten.

16. SCHRITT 16

    

    Legen Sie einen Kuchen einer anderen Farbe darauf und wiederholen Sie die Schritte 14 und 15.

17. SCHRITT 17

    

    Stellen Sie so den gesamten Kuchen zusammen, indem Sie die Kuchenschichten nach Farben abwechseln. Die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Sahne einfetten.

18. SCHRITT 18

    

    Den Kuchen nach Belieben dekorieren. Ich habe Krümel verwendet, die ich durch Zerkleinern der Kuchenoberseiten in einem Mixer gewonnen habe. Stellen Sie den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank, damit er gründlich durchweicht. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

ZHANNA_

28.10.2023

4.8

Kuchen mit Sauerrahm sind für mich am leckersten. Hier ist ein weiterer wunderbarer Smetannik-Kuchen.

Luda Rakova

28.10.2023

4.7

Toller einfacher Kuchen! Ich habe dies aber wie immer mit meinen eigenen Variationen zubereitet😁👌. Etwas mehr Kakao in der Kruste und geschmolzene Schokolade. Kokosflocken obendrauf. Und der Haupttrick besteht darin, die Kuchen zu legen 😉. Für alle, die sich für Schach interessieren – eine besondere Überraschung🤪

Alevtina

28.10.2023

4.9

Lecker)) Nur ich habe 4 Kuchenböden gebacken und Schokoladenstückchen darüber gestreut. Mein Mann ist begeistert

Irina

28.10.2023

4.7

Dies ist ein wirklich berühmter Kuchen

Julia

28.10.2023

4.5

Ich kenne diesen Kuchen schon lange. Es scheint mir, dass es nicht geschmacklos sein kann

Glaube Glaube

28.10.2023

4.8

Ganz einfach, aus gewöhnlichen Produkten hergestellt, ein unglaublich leckerer Neuheitskuchen, den viele aus erster Hand kennen. Es wird aus verfügbaren und kostengünstigen Produkten hergestellt