Gâteau Nouveau

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 14 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser un gâteau fantaisie ? Mesurez les ingrédients requis. Le beurre peut être remplacé par de la margarine de bonne qualité.

2. ÉTAPE 2

   

   Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Comment le faire correctement, lisez à la fin de la recette. Refroidissez l'huile; il ne devrait pas faire chaud.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélanger la farine avec la levure chimique et passer au tamis. Cela augmentera la teneur en oxygène de la farine et les gâteaux seront plus poreux.

4. ÉTAPE 4

   

   Battre les œufs avec le sucre et le sel au batteur ou au fouet jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Assurez-vous de laver vos œufs avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le beurre fondu non chaud et remuez.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique. Remuer jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.

7. ÉTAPE 7

   

   La pâte s'avère homogène et assez épaisse. Si le résultat est différent pour vous, ajustez la quantité de farine.

8. ÉTAPE 8

   

   Divisez la pâte en deux parties égales. Tamisez le cacao en une partie et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte chocolatée homogène.

9. ÉTAPE 9

   

   Tapisser deux moules à pâtisserie de papier sulfurisé et graisser légèrement les côtés avec de l'huile végétale. Mes moules ont un diamètre de 18 cm. Disposez la pâte blanche dans un moule, la pâte cacao dans un autre, lissez-la. S’il n’y a pas deux moules identiques, faites cuire les gâteaux un à la fois.

10. ÉTAPE 10

    

    Placer les moules avec la pâte dans un four préchauffé à 180 C. Pour que le four ait le temps de chauffer à la température souhaitée, allumez-le au préalable (10-20 minutes avant le début de la cuisson). Cuire les gâteaux pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Vérifiez l'état de préparation avec une brochette en bois. Il doit être sec, sans traces de pâte. Déterminez le temps et le mode de cuisson en fonction des caractéristiques de fonctionnement de votre four. Retirez les biscuits finis des moules et laissez-les refroidir complètement.

11. ÉTAPE 11

    

    Préparez la crème. J'ai utilisé de la crème sure à 15 % de matière grasse. Si vous souhaitez une crème plus épaisse, utilisez de la crème sure à 20-25 %. Mais, à mon avis, la crème sure moyennement grasse convient à ce gâteau ; cela saturera mieux les gâteaux. Ajustez la quantité de sucre en poudre selon vos goûts. Avec cette proportion, la crème s'avère moyennement sucrée.

12. ÉTAPE 12

    

    Mélangez la crème sure avec le sucre en poudre et le sucre vanillé, remuez et laissez reposer 10 minutes jusqu'à ce que le sucre en poudre se dissolve. Au lieu du sucre vanillé, vous pouvez utiliser de la vanilline sur la pointe d'un couteau.

13. ÉTAPE 13

    

    Coupez le dessus de chaque génoise et coupez-la en 2 couches.

14. ÉTAPE 14

    

    Placez le gâteau sur une assiette, saupoudrez-le de jus de fruits ou de baies pour rendre le gâteau plus juteux.

15. ÉTAPE 15

    

    Graisser le gâteau avec de la crème sure.

16. ÉTAPE 16

    

    Placez une couleur de gâteau différente sur le dessus et répétez les étapes 14 et 15.

17. ÉTAPE 17

    

    Ainsi, en alternant les couches de gâteau par couleur, assemblez l'ensemble du gâteau. Graisser le dessus et les côtés du gâteau avec de la crème.

18. ÉTAPE 18

    

    Décorez le gâteau comme vous le souhaitez. J'ai utilisé de la chapelure obtenue en broyant le dessus des gâteaux au mixeur. Placez le gâteau au réfrigérateur toute la nuit pour bien l'imprégner. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

ZHANNA_

28.10.2023

4.8

Les gâteaux à la crème sure sont pour moi les plus délicieux. Voici un autre merveilleux gâteau Smetannik.

Luda Rakova

28.10.2023

4.7

Un super gâteau tout simple ! Je l'ai préparé mais comme toujours avec mes propres variations😁👌. Un peu plus de cacao dans la croûte et du chocolat fondu. Flocons de noix de coco sur le dessus. Et le truc principal, c'est de préparer les gâteaux 😉. Pour ceux qui s'intéressent aux échecs - une surprise spéciale🤪

Alevtine

28.10.2023

4.9

Miam)) Seulement, j'ai cuit 4 couches de gâteau et saupoudré de pépites de chocolat dessus. Mon mari est ravi

Irina

28.10.2023

4.7

C'est un gâteau vraiment célèbre ; peu de gens ne l’ont pas essayé. Vous pouvez modifier sa garniture en utilisant de la confiture à la place de la crème sure, cuire des pommes au sirop ou au miel au micro-ondes et joliment décorer le dessus. Vous pouvez également remplacer la crème sure par du lait concentré, mais vous devrez utiliser un épaississant.

Julie

28.10.2023

4.5

Je connais ce gâteau depuis longtemps. Il me semble que ça ne peut pas être insipide

Foi Foi

28.10.2023

4.8

Très simple, fabriqué à partir de produits ordinaires, un gâteau fantaisie incroyablement savoureux, familier à beaucoup de première main. Il est préparé à partir de produits disponibles et peu coûteux ; aucune compétence culinaire particulière n’est requise. Même un débutant peut gérer la recette, car tous les ingrédients doivent simplement être mélangés.