Ciasto Nowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 14 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić nowatorskie ciasto? Odmierz wymagane składniki. Masło można zastąpić dobrej jakości margaryną.

2. KROK 2

   

   Rozpuść masło w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Jak to zrobić poprawnie, przeczytaj na końcu przepisu. Ostudzić olej

3. KROK 3

   

   Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać przez sito. Zwiększy to zawartość tlenu w mące, a ciasta będą bardziej porowate.

4. KROK 4

   

   Jajka ubić z cukrem i solą mikserem lub ubić na jasną i puszystą masę. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii.

5. KROK 5

   

   Wlać nie gorące, roztopione masło i wymieszać.

6. KROK 6

   

   Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Mieszaj, aż znikną grudki.

7. KROK 7

   

   Ciasto okazuje się jednorodne i dość gęste. Jeśli u Ciebie wyjdzie inaczej, dostosuj ilość mąki.

8. KROK 8

   

   Ciasto podzielić na dwie równe części. Kakao przesiej na jedną część i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodne ciasto czekoladowe.

9. KROK 9

   

   Dwie blachy do pieczenia wyłóż pergaminem i lekko posmaruj boki olejem roślinnym. Moje foremki mają średnicę 18 cm. Do jednej formy włóż ciasto białe, do drugiej ciasto kakaowe, wygładź. Jeśli nie ma dwóch takich samych foremek, piecz ciasta pojedynczo.

10. KROK 10

    

    Foremki z ciastem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C. Aby mieć pewność, że piekarnik ma czas nagrzać się do żądanej temperatury, należy go wcześniej włączyć (10-20 minut przed rozpoczęciem pieczenia). Piec ciasta przez około 25 minut, aż uzyskają złocisty kolor. Sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem. Powinno być suche, bez śladów ciasta. Określ czas i tryb pieczenia w oparciu o charakterystykę działania piekarnika. Gotowe ciasteczka wyjąć z foremek i całkowicie ostudzić.

11. KROK 11

    

    Przygotuj krem. Użyłam kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 15%. Jeśli chcesz gęstszą śmietanę, użyj 20-25% kwaśnej śmietany. Ale moim zdaniem do tego ciasta nadaje się średniotłusta śmietana

12. KROK 12

    

    Śmietanę połączyć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, wymieszać i odstawić na 10 minut, aż cukier puder się rozpuści. Zamiast cukru waniliowego można nałożyć wanilinę na czubek noża.

13. KROK 13

    

    Odetnij górę każdego biszkoptu i przekrój go na 2 warstwy.

14. KROK 14

    

    Połóż ciasto na talerzu, posyp je dowolnym sokiem owocowym lub jagodowym, aby ciasto było bardziej soczyste.

15. KROK 15

    

    Nasmaruj ciasto kwaśną śmietaną.

16. KROK 16

    

    Połóż na wierzchu ciasto innego koloru i powtórz kroki 14, 15.

17. KROK 17

    

    Tak więc, naprzemiennie warstwy ciasta według koloru, złóż całe ciasto. Nasmaruj kremem górę i boki ciasta.

18. KROK 18

    

    Udekoruj ciasto według uznania. Ja użyłam okruchów uzyskanych poprzez zmielenie wierzchów ciast w blenderze. Ciasto wkładamy na noc do lodówki, aby dokładnie je namoczyło. Smacznego!

Komentarze do przepisu

ŻANNA_

28.10.2023

4.8

Dla mnie najsmaczniejsze są ciasta z kwaśną śmietaną. Oto kolejny wspaniały tort Smetannik.

Luda Rakowa

28.10.2023

4.7

Świetne proste ciasto! Przygotowałam to, ale jak zawsze z własnymi wariacjami😁👌. Trochę więcej kakao w cieście i roztopionej czekolady. Na wierzch płatki kokosowe. A główna sztuczka polega na układaniu ciast 😉. Dla zainteresowanych szachami - specjalna niespodzianka🤪

Alewtina

28.10.2023

4.9

Pycha)) Tylko, że upiekłam 4 warstwy ciasta i posypałam kawałkami czekolady. Mój mąż jest zachwycony

Irina

28.10.2023

4.7

To naprawdę znane ciasto

Julia

28.10.2023

4.5

Znam to ciasto od dawna. Wydaje mi się, że nie może być bez smaku

Wiara wiara

28.10.2023

4.8

Bardzo proste, wykonane ze zwykłych produktów, niezwykle smaczne ciasto Nowość, które wielu zna z pierwszej ręki. Przygotowywany jest z dostępnych i niedrogich produktów