케이크 새로운

단계별 준비

요리 시간: 14 시간

1. 단계 1

   

   참신한 케이크를 만드는 방법? 필요한 성분을 측정하십시오. 버터는 좋은 품질의 마가린으로 대체 가능합니다.

2. 단계 2

   

   버터를 수조나 전자레인지에 녹여주세요. 올바르게 수행하는 방법은 레시피 끝부분을 읽어보세요. 기름을 식히십시오. 뜨겁지 않아야합니다.

3. 단계 3

   

   밀가루와 베이킹파우더를 섞어 체에 걸러냅니다. 이렇게 하면 밀가루의 산소 함량이 증가하고 케이크의 다공성이 높아집니다.

4. 단계 4

   

   계란에 설탕과 소금을 넣고 믹서로 휘젓거나 가볍고 푹신해질 때까지 휘젓습니다. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다.

5. 단계 5

   

   뜨겁지 않은 녹인 버터를 붓고 저어주세요.

6. 단계 6

   

   베이킹 파우더로 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오. 덩어리가 사라질 때까지 저어줍니다.

7. 단계 7

   

   반죽은 균질하고 상당히 두껍습니다. 자신에게 맞지 않으면 밀가루의 양을 조정하십시오.

8. 단계 8

   

   반죽을 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 코코아를 한 부분으로 체로 쳐서 균일한 초콜릿 반죽이 될 때까지 잘 섞습니다.

9. 단계 9

   

   두 개의 베이킹 팬에 양피지를 깔고 측면에 식물성 기름을 살짝 바릅니다. 내 금형의 직경은 18cm입니다. 한 틀에 흰색 반죽을 넣고 다른 틀에 코코아 반죽을 넣고 매끈하게 만듭니다. 동일한 팬 두 개가 없으면 한 번에 하나씩 케이크를 굽습니다.

10. 단계 10

    

    반죽이 담긴 틀을 180C로 예열된 오븐에 넣으세요. 오븐이 원하는 온도까지 가열될 시간을 확보하려면 미리 켜두세요(요리 시작 10~20분 전). 황금빛 갈색이 될 때까지 케이크를 약 25분 동안 굽습니다. 나무 꼬치로 준비 상태를 확인하십시오. 반죽 흔적이 없이 건조해야 합니다. 오븐의 작동 특성에 따라 베이킹 시간과 모드를 결정하세요. 완성된 비스킷을 틀에서 꺼내어 완전히 식혀주세요.

11. 단계 11

    

    크림을 준비합니다. 저는 지방 15% 함유 사워 크림을 사용했어요. 좀 더 진한 크림을 원하시면 사워크림 20~25%를 사용하세요. 하지만 제 생각에는이 케이크에는 중간 지방 사워 크림이 적합합니다. 케이크를 더 잘 포화시킬 것입니다. 취향에 따라 슈가파우더의 양을 조절하세요. 이 비율로 크림이 적당히 달콤해집니다.

12. 단계 12

    

    사워 크림과 가루 설탕 및 바닐라 설탕을 섞고 가루 설탕이 녹을 때까지 저어주고 10 분간 그대로 두십시오. 바닐라 설탕 대신 칼 끝에 바닐린을 사용할 수 있습니다.

13. 단계 13

    

    스펀지 케이크의 윗부분을 잘라내고 2겹으로 자릅니다.

14. 단계 14

    

    케이크를 접시에 놓고 과일이나 베리 주스를 뿌려 케이크를 더 맛있게 만드세요.

15. 단계 15

    

    사워 크림으로 케이크에 기름을 바르십시오.

16. 단계 16

    

    그 위에 다른 색상의 케이크를 올리고 14, 15단계를 반복하세요.

17. 단계 17

    

    따라서 케이크 층을 색상별로 번갈아 가며 전체 케이크를 조립하십시오. 케이크의 상단과 측면에 크림을 바릅니다.

18. 단계 18

    

    원하는대로 케이크를 장식하십시오. 나는 블렌더에서 케이크 윗부분을 갈아서 얻은 부스러기를 사용했습니다. 케이크를 밤새 냉장고에 넣어 완전히 담가두세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

잔나_

28.10.2023

4.8

사워 크림을 곁들인 케이크가 가장 맛있습니다. 또 다른 멋진 Smetannik 케이크가 있습니다.

루다 라코바

28.10.2023

4.7

훌륭한 간단한 케이크! 준비했지만 늘 그렇듯 나만의 변형이 있습니다😁👌. 빵 껍질과 녹은 초콜릿에 코코아가 조금 더 들어 있습니다. 위에는 코코넛 플레이크. 그리고 주요 비결은 케이크를 놓는 것입니다 😉. 체스에 관심이 있는 분들을 위한 특별한 서프라이즈🤪

알레브티나

28.10.2023

4.9

맛있어요)) 케이크 4겹만 구웠고 그 위에 초코칩을 뿌렸어요. 남편이 기뻐해요

이리나

28.10.2023

4.7

이것은 정말 유명한 케이크입니다. 그것을 시도하지 않은 사람은 거의 없습니다. 사워 크림 대신 잼을 사용하여 속을 바꿀 수 있고, 사과를 시럽이나 꿀에 넣어 전자레인지에 굽고 윗부분을 아름답게 장식할 수도 있습니다. 크림 대신 사워 크림을 연유로 대체할 수도 있지만 증점제를 사용해야 합니다.

줄리아

28.10.2023

4.5

나는 이 케이크를 오랫동안 알고 있었다. 맛없을 수가 없는 것 같아요

믿음 믿음

28.10.2023

4.8

매우 간단하고 일반 제품으로 만들어졌으며 믿을 수 없을만큼 맛있는 참신한 케이크로 많은 사람들에게 직접 친숙합니다. 이용 가능하고 저렴한 제품으로 준비됩니다. 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 모든 재료를 섞기만 하면 되기 때문에 초보자도 레시피를 다룰 수 있습니다.