Торт Золота осінь

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Заздалегідь приготуйте апельсинове желе. Желатин залити водою і залишити для набухання приблизно на 30 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Потім поставити на вогонь і нагрівати, помішуючи, поки желатин не розчиниться

4. КРОК 4

   

   Перелити в підготовлену форму і поставити в холодильник до застигання желе.

5. КРОК 5

   

   Червоне желе для торта приготуйте згідно з інструкцією на упаковці. Потім виріжемо з нього листочки для прикраси торта.

6. КРОК 6

   

   Готуємо бісквіт. Яйця розтерти з цукром.

7. КРОК 7

   

   Поступово всипати борошно, додати гашену соду, добре перемішати.

8. КРОК 8

   

   Яблуко очистити від серцевини і нарізати скибочками приблизно 1-1,5 см. Вмішайте в тісто.

9. КРОК 9

   

   Форму змастіть маслом і вилийте тісто. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Готовий бісквіт залишити остигати.

10. КРОК 10

    

    Очистіть і подрібніть волоські горіхи.

11. КРОК 11

    

    Приготуємо суфле. Желатин залити водою і залишити для набухання.

12. КРОК 12

    

    Потім нагріти до розчинення желатину і дати охолонути.

13. КРОК 13

    

    У блендері збити сир з цукром до однорідності.

14. КРОК 14

    

    Окремо збийте міксером жирні вершки.

15. КРОК 15

    

    Вмішати желатинову масу в сирну масу,

16. КРОК 16

    

    потім вмішати вершки. Крем готовий.

17. КРОК 17

    

    Заморожене апельсинове желе наріжте прямокутниками.

18. КРОК 18

    

    Частину желе залишаємо для вирізання кленового листя для прикраси.

19. КРОК 19

    

    На остиглий бісквіт викласти кілька ложок крем-суфле у форму для випічки та розрівняти поверхню. Потім посипаємо волоськими горіхами і викладаємо кукурудзяні пластівці в один шар.

20. КРОК 20

    

    У крем-суфле вмішати подрібнене апельсинове желе.

21. КРОК 21

    

    Наступним шаром викладіть крем-суфле і розрівняйте поверхню. Поставте торт «Золота осінь» в холодильник на кілька годин, щоб крем-суфле застиг (або на ніч).

22. КРОК 22

    

    З апельсинового желе, що залишилося, вирізаю листочки клена.

23. КРОК 23

    

    З червоного желе для кексів я вирізала кленові листочки і маленькі листочки, щоб зробити гілочку горобини.

24. КРОК 24

    

    Приступаємо до декорування. Розтопити шоколад, щоб намалювати гілочки.

25. КРОК 25

    

    Сметани 6 столових ложок збити з цукром 1 столовою ложкою.

26. КРОК 26

    

    Цією сумішшю промазуємо краї коржа і приблизно 2 см верхнього краю. Приклеюємо кукурудзяні пластівці для імітації опале листя.

27. КРОК 27

    

    За допомогою розтопленого шоколаду малюємо гілку.

28. КРОК 28

    

    Використовуйте нож, щоб зішкребти будь-яку стружку з шоколаду та посипати краї торта.

29. КРОК 29

    

    Викладіть вирізані листочки. Також можна намалювати прожилки на листках.

30. КРОК 30

    

    Торт «Золота осінь» готовий. Саме час здивувати ними рідних і близьких. Смачного!

Коментарі до рецепту

Іріша

28.09.2023

4.6

Верочка, тортик чарівний!!! Просто немає слів для того, який він гарний!!! А ідея з желейними листочками взагалі геніальна, я б ніколи не подумала!

Маслова Тетяна

28.09.2023

4.8

Вірочка, який ти молодець! Чарівний тортик. цікава ідея з желе і кремом-суфле, думаю відмінно змиється при розрізанні, а прикраса просто СУПЕР!

Віра віра

28.09.2023

4.8

Irisha - Photo Expert написала: А ідея з желейними листочками просто геніальна, я б ніколи не подумала! Іріша, дякую. Але я довго думала з чого зробити листя, мастику не хотілося, але як подивишся в інтернеті, то в основному так і прикрашають. Спочатку я хотів нарізати червоні і зелені яблука і карамелізувати їх. А потім, коли робила апельсинове желе для суфле, прийшла ідея нарізати його хрест-навхрест тонше і вирізати листочки. А ще купила червоне желе для торта, з нього легше було листочки вирізати. По дорозі я фантазував.

Віра віра

28.09.2023

4.6

Маслова Тетяна написала: Чарівний торт. Цікава ідея з желе і кремом-суфле, думаю в розрізі буде виглядати чудово... Дякую Тетяно за відгук. Так, розріз торта красивий (я захопилася декоруванням і не стала фотографувати розріз), на ньому виходить шар світлого бісквіта, тонкий білий шар суфле з волоських горіхів і кукурудзяних пластівців, а верхній білий шар крем-суфле з жовтими кубиками апельсинового желе. Красиво вийшло, мабуть, тому, що я люблю золоту осінь і довго уявляла, як буду прикрашати торт.

мама ласунів

28.09.2023

4.9

Прикраса торта просто шедевр! браво

Віра віра

28.09.2023

4.8

Дякую за оцінку. Із задоволенням пробую для всіх господинь.

ШТУСА

28.09.2023

4.9

Дуже гарно! БРАВО!