Шоколадний бісквіт - 136 покрокових рецептів приготування

На сайті bestrecipes24.com представлені шоколадні бісквіти для тортів з покроковими фото і детальним описом. Пухну основу запікають в духовці або мультиварці. Його охолоджують, розрізають уздовж на 2-3 частини і змащують коржі кремом.

Шоколадний бісквіт

Какао надає випічці насичений смак і аромат. У деяких випадках цей інгредієнт замінюють тертим шоколадом або кавовим напоєм. Тісто готується з пшеничного борошна, цукру, соди або розпушувача. Суху суміш розводять молоком, вершками, кефіром, окропом. Також в тісто додають яйця і масло.

Для додання випічці нового смаку в тісто додають мигдальне борошно, подрібнені горіхи, сухофрукти, цедру, ваніль.

Основа для десерту готується в холодному і гарячому вигляді. У першому випадку використовуються охолоджені продукти, а в другому інгредієнти розігріваються на водяній бані. Готовий бісквіт важко ріжеться і погано вбирає сироп. Тому його загортають в харчову плівку і відправляють дозрівати в холодильник на 6-8 годин.

Рекомендації:

Бісквіт розрізають гарячим ножем або кулінарною ниткою. Коржі можна просочити сиропом, кремом або згущеним молоком.

Готовий пиріг прикрашають горіхами, глазур'ю і свіжими ягодами.