Торт Рафаелло з маскарпоне

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Готуємо бісквіт. Приготуємо такі вироби. Яйця, борошно, цукор.

2. КРОК 2

   

   Помістіть яйця в чашку міксера.

3. КРОК 3

   

   Збити з цукром до пишної піни. Принаймні 5 хвилин, якщо у вас потужний міксер. Якщо не 10.

4. КРОК 4

   

   Просіяти в суміш борошно в три прийоми.

5. КРОК 5

   

   Перемішати лопаткою, складними рухами.

6. КРОК 6

   

   Викладіть у форму діаметром 24 см, застелену папером. Розігрійте духовку заздалегідь до 180 градусів. Поставте на 35 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Випікати до висихання зубочистки. Готовий бісквіт вийміть і дайте йому охолонути у формі. Потім виймаємо з форми і даємо постояти добу. Це обов'язкова умова. Тоді бісквіт буде легше різати і просочувати.

8. КРОК 8

   

   На наступний день розріжте його на 3 частини. Просочуємо просоченням. Для цього змішайте кип’ячену воду зі згущеним молоком.

9. КРОК 9

   

   Для крему беремо маскарпоне і згущене молоко.

10. КРОК 10

    

    Добре збити міксером.

11. КРОК 11

    

    На корж викласти крем. Накрити іншими і т. д. На крем можна викласти горіхи або мелені цукерки Рафаелло. Трохи крему залишити для прикраси.

12. КРОК 12

    

    Готовий торт поки що поставити в холодильник.

13. КРОК 13

    

    Виготовлення глазурі. Приготуйте шоколад і вершки.

14. КРОК 14

    

    Розігріємо вершки. І полийте ними шоколад. При необхідності поставте в мікрохвильовку. До повного розчинення шоколаду. Все перемішуємо. Дайте глазурі трохи охолонути.

15. КРОК 15

    

    Полийте торт глазур'ю. А зверху посипати кокосовою стружкою.

16. КРОК 16

    

    Видавіть крем на корж і викладіть цукерки. Поставте в холод для просочення на 5 годин. Смачного.

17. КРОК 17

    

    Шматок!

Коментарі до рецепту

настін

31.07.2023

4.5

Есенія, дуже апетитно і красиво! Але я не зовсім розумію - кокосову стружку потрібно додавати відразу і в бісквітне тісто разом з борошном? Або ці 100 г стружки тільки для посипання?

Міла_ник

31.07.2023

4.8

Лена, як завжди, смачно і красиво, а головне доступний рецепт навіть для недосвідчених господинь!!!