Торт Рафаэлло с маскарпоне

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Делаем биксвит.Подготовим такие продукты. Яйца, муку , сахар.

2. ШАГ 2

   

   Кладем в чашку миксера яйца.

3. ШАГ 3

   

   Взбиваем с сахаром до пышной пены. Минимум 5 минут, если миксер у вас мощный. Если нет 10 .

4. ШАГ 4

   

   Просеим муку в массу в три этапа.

5. ШАГ 5

   

   Перемешиваем лопаткой складывающими движениями.

6. ШАГ 6

   

   Выливаем в форму 24см застеленную бумагой. Духовку разогреваем заранее до 180гр. Ставим на 35минут.

7. ШАГ 7

   

   Выпекаем до сухой зубочистки. Готовый бисквит достаем и дадим ему остыть в форме . Затем достаем из формы и дадим ему постоять сутки. Это обязательное услобие. Тогда бисквит будет легче резать и пропитывать.

8. ШАГ 8

   

   На следующий день разрезаем его на 3 части. Пропитываем пропиткой. Для этого смешаем кипяченую воду с сгущенкой.

9. ШАГ 9

   

   Для крема берем маскарпоне и сгущенку.

10. ШАГ 10

    

    Взбиваем хорошо миксером.

11. ШАГ 11

    

    Кладем на корж крем. Накрываем другим и т.д. Можно на крем выложить орехи или перемолотые конфеты Рафаэлло.Немного крема оставим для украшения.

12. ШАГ 12

    

    Готовый торт кладем пока в холодильник.

13. ШАГ 13

    

    Делаем глазурь.Подготовим шоколад и сливки.

14. ШАГ 14

    

    Подогреем сливки. И выливаем их на шоколад. Если надо то ставим еще в микроволновку. До полного растворения шоколада. Размешаем все.Дадим слегка остыть глазури.

15. ШАГ 15

    

    Поливаем глазурью торт. И сверху посыпаем кокосовой стружкой.

16. ШАГ 16

    

    Выдавливаем крем на верх торта и кладем конфеты. Ставим для пропитки на 5 часов в холод. Приятного аппетита.

17. ШАГ 17

    

    Кусочек!

Комментарии к рецепту

nasstin

31.07.2023

4.5

Esenija, очень аппетитно и красиво! Вот только я не совсем поняла - кокосовую стружку добавлять нужно сразу и бисквитное тесто вместе с мукой? Или же эти 100 г стружки только для посыпки?

Mila_nik

31.07.2023

4.8

Лена, как всегда вкусно и красиво, а главное, доступный рецепт даже для неопытных хозяюшек!!!