Ciasto Złota Jesień

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Składniki.

2. KROK 2

   

   Przygotuj wcześniej galaretkę pomarańczową. Żelatynę zalać wodą i pozostawić do spęcznienia na około 30 minut.

3. KROK 3

   

   Następnie podpalić i podgrzewać, mieszając, aż żelatyna się rozpuści

4. KROK 4

   

   Przelać do przygotowanej formy i odstawić do lodówki aż galaretka stwardnieje.

5. KROK 5

   

   Przygotować czerwoną galaretkę na ciasto zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie wycinamy z niego liście do dekoracji ciasta.

6. KROK 6

   

   Przygotowujemy biszkopt. Zmiel jajka z cukrem.

7. KROK 7

   

   Stopniowo wsypywać mąkę, dodać sodę gaszoną, dobrze wymieszać.

8. KROK 8

   

   Jabłko obrać z gniazda nasiennego i pokroić w plasterki o grubości około 1-1,5 cm. Wmieszać do ciasta.

9. KROK 9

   

   Formę smarujemy olejem i wylewamy ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut. Gotowy biszkopt pozostawić do ostygnięcia.

10. KROK 10

    

    Obierz i posiekaj orzechy włoskie.

11. KROK 11

    

    Przygotujmy suflet. Żelatynę zalać wodą i pozostawić do spęcznienia.

12. KROK 12

    

    Następnie podgrzewamy do rozpuszczenia żelatyny i pozostawiamy do ostygnięcia.

13. KROK 13

    

    W blenderze ubij twaróg z cukrem, aż będzie gładki.

14. KROK 14

    

    Oddzielnie ubij mikserem ciężką śmietanę.

15. KROK 15

    

    Masę żelatynową wymieszać z masą twarogową,

16. KROK 16

    

    następnie wymieszaj ze śmietaną. Krem jest gotowy.

17. KROK 17

    

    Zamrożoną galaretkę pomarańczową pokroić w prostokąty.

18. KROK 18

    

    Część galaretki zostawiamy do wycięcia liści klonu do dekoracji.

19. KROK 19

    

    Na wystudzony biszkopt wyłóż kilka łyżek kremowego sufletu i wypoziomuj powierzchnię w tortownicy. Następnie posyp orzechami włoskimi i rozłóż w jednej warstwie płatki kukurydziane.

20. KROK 20

    

    Do kremowego sufletu wmieszaj posiekaną galaretkę pomarańczową.

21. KROK 21

    

    Na kolejną warstwę wyłożyć suflet śmietankowy i wyrównać powierzchnię. Ciasto Złota Jesień wkładamy do lodówki na kilka godzin, aby suflet z kremem stwardniał (lub na całą noc).

22. KROK 22

    

    Z pozostałej galaretki pomarańczowej wycięłam liście klonu.

23. KROK 23

    

    Z galaretki z czerwonego ciasta wycięłam liście klonu i małe listki, aby zrobić gałązkę jagód jarzębiny.

24. KROK 24

    

    Zacznijmy dekorować. Rozpuść czekoladę, aby narysować gałązki.

25. KROK 25

    

    Śmietana 6 łyżek ubić z cukrem 1 łyżka.

26. KROK 26

    

    Tą mieszanką smarujemy brzegi ciasta oraz około 2 cm górnego brzegu. Przyklejamy płatki kukurydziane imitujące opadłe liście.

27. KROK 27

    

    Z roztopionej czekolady rysujemy gałązkę.

28. KROK 28

    

    Za pomocą noża zeskrobujemy wiórki z czekolady i posypujemy brzegi ciasta.

29. KROK 29

    

    Rozłóż wycięte liście. Możesz także narysować żyły na liściach.

30. KROK 30

    

    Ciasto złotej jesieni jest gotowe. Czas zaskoczyć nimi rodzinę i znajomych. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Irlandka

28.09.2023

4.6

Verochka, ciasto jest magiczne!!! Po prostu brak słów jaki on jest piękny!!! A pomysł z listkami galaretki jest rewelacyjny, nigdy bym na to nie wpadła!

Masłowa Tatiana

28.09.2023

4.8

Verochka, jaki z ciebie wspaniały człowiek! Urocze ciasto. ciekawy pomysł z galaretką i kremem sufletowym, myślę, że po pokrojeniu świetnie się schodzi, a dekoracja jest po prostu SUPER!

Wiara wiara

28.09.2023

4.8

Irisha - Photo Expert napisała: A pomysł z galaretkami jest po prostu genialny, nigdy bym na to nie wpadła! Irlandko, dziękuję. Ale długo myślałam, z czego zrobić liście, nie chcę używać masy uszczelniającej, ale jeśli spojrzysz na Internet, to w zasadzie tak się zdobią. Na początku chciałem pokroić jabłka czerwone i zielone i karmelizować je. A potem, gdy przygotowywałam galaretkę pomarańczową do sufletu, wpadłam na pomysł, aby ją przeciąć w poprzek i wyciąć liście. Kupiłam też do ciasta czerwoną galaretkę, dzięki której łatwiej było wycinać listki. Fantazjowałem po drodze.

Wiara wiara

28.09.2023

4.6

Maslova Tatyana napisała: Urocze ciasto. Ciekawy pomysł z galaretką i kremem sufletowym, myślę, że będzie świetnie wyglądać w kroju... Dziękuję za recenzję, Tatiana. Tak, przekrój ciasta jest przepiękny (poniosłam się w dekorowaniu i nie zrobiłam zdjęcia przekrojowego), wylewa się na niego warstwę jasnego biszkoptu, cienką białą warstwę sufletu z orzechami włoskimi i płatkami kukurydzianymi, a na wierzchu biała warstwa kremowego sufletu z żółtymi kostkami galaretki pomarańczowej. Wyszło przepięknie pewnie dlatego, że lubię złotą jesień i długo wyobrażałam sobie jak udekoruję to ciasto.

mama słodyczy

28.09.2023

4.9

Dekoracja ciasta to po prostu majstersztyk! Brawo!

Wiara wiara

28.09.2023

4.8

Dziękuję za Twój znak. Cieszę się, że mogę spróbować dla wszystkich gospodyń domowych.

SZTUSA

28.09.2023

4.9

Bardzo ładny! BRAWO!