Pastel Otoño Dorado

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes.

2. PASO 2

   

   Prepare gelatina de naranja con anticipación. Verter la gelatina con agua y dejar hinchar unos 30 minutos.

3. PASO 3

   

   Luego poner al fuego y calentar, revolviendo hasta que la gelatina se disuelva.

4. PASO 4

   

   Vierta en el molde preparado y refrigere hasta que la gelatina cuaje.

5. PASO 5

   

   Prepara la gelatina roja para el bizcocho según las instrucciones del paquete. Luego le recortaremos hojas para decorar el bizcocho.

6. PASO 6

   

   Estamos preparando una galleta. Moler los huevos con azúcar.

7. PASO 7

   

   Agregue gradualmente la harina, agregue la soda apagada y mezcle bien.

8. PASO 8

   

   Pelar la manzana del corazón y cortarla en rodajas de aproximadamente 1-1,5 cm. Mezclar con la masa.

9. PASO 9

   

   Engrasar el molde con aceite y verter la masa. Colocar en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. Deje enfriar la galleta terminada.

10. PASO 10

    

    Pelar y picar las nueces.

11. PASO 11

    

    Preparemos el soufflé. Verter la gelatina con agua y dejar hinchar.

12. PASO 12

    

    Luego calentar para disolver la gelatina y dejar enfriar.

13. PASO 13

    

    En una licuadora, bata el requesón con el azúcar hasta que quede suave.

14. PASO 14

    

    Por separado, bata la nata espesa con una batidora.

15. PASO 15

    

    Mezclar la masa de gelatina con la masa de cuajada,

16. PASO 16

    

    luego agregue la crema. La crema está lista.

17. PASO 17

    

    Corta la gelatina de naranja congelada en rectángulos.

18. PASO 18

    

    Reservamos un poco de gelatina para recortar hojas de arce para decorar.

19. PASO 19

    

    En un molde desmontable, colocar unas cucharadas de soufflé de crema sobre el bizcocho enfriado y nivelar la superficie. Luego espolvorea con nueces y extiende los copos de maíz en una sola capa.

20. PASO 20

    

    Mezcle la gelatina de naranja picada con el soufflé de crema.

21. PASO 21

    

    Extienda el soufflé de crema en la siguiente capa y nivele la superficie. Coloca el bizcocho Otoño Dorado en el frigorífico durante varias horas para que cuaje el soufflé de crema (o durante la noche).

22. PASO 22

    

    Corté hojas de arce de la gelatina de naranja restante.

23. PASO 23

    

    Corté hojas de arce y hojas pequeñas de gelatina roja para hacer una ramita de bayas de serbal.

24. PASO 24

    

    Empecemos a decorar. Derrita el chocolate para dibujar ramitas.

25. PASO 25

    

    Crema agria 6 cucharadas batir con azúcar 1 cucharada.

26. PASO 26

    

    Cubrimos con esta mezcla los bordes del bizcocho y unos 2 cm del borde superior. Pegamos copos de maíz para imitar las hojas caídas.

27. PASO 27

    

    Con chocolate derretido dibujamos una rama.

28. PASO 28

    

    Use un cuchillo para raspar las virutas del chocolate y espolvorear sobre los bordes del pastel.

29. PASO 29

    

    Coloca las hojas recortadas. También puedes dibujar venas en las hojas.

30. PASO 30

    

    El pastel dorado de otoño está listo. Es hora de sorprender a tus familiares y amigos con ellos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

irlandesa

28.09.2023

4.6

Verochka, ¡¡¡el pastel es mágico!!! ¡¡¡Simplemente no hay palabras para lo hermoso que es!!! Y la idea de las hojas de gelatina es absolutamente brillante, ¡nunca se me habría ocurrido!

Maslova Tatyana

28.09.2023

4.8

Verochka, ¡qué gran chica eres! Pastel con encanto. idea interesante con gelatina y crema soufflé, creo que se lavará perfectamente al cortarlo, ¡y la decoración es simplemente SUPER!

fe fe

28.09.2023

4.8

Irisha - Photo Expert escribió: Y la idea con las hojas de gelatina es absolutamente brillante, ¡nunca se me habría ocurrido! Irlandesa, gracias. Pero llevo mucho tiempo pensando de qué hacer las hojas, no quiero usar masilla, pero cuando buscas en Internet, básicamente así es como decoran. Al principio quería cortar manzanas rojas y verdes y caramelizarlas. Y luego, cuando estaba haciendo gelatina de naranja para el soufflé, se me ocurrió la idea de cortarla en forma transversal y cortarle las hojas. Y también compré gelatina roja para el bizcocho, así fue más fácil cortar las hojas. Fantaseé en el camino.

fe fe

28.09.2023

4.6

Maslova Tatyana escribió: Pastel encantador. Una idea interesante con gelatina y crema soufflé, creo que quedará genial en el corte... Gracias por la reseña, Tatyana. Sí, la sección transversal del bizcocho es preciosa (me dejé llevar por el proceso de decoración y no tomé una foto transversal), se obtiene una capa de bizcocho claro encima, una fina capa blanca de soufflé con nueces y copos de maíz, y una capa superior blanca de soufflé de crema con cubitos amarillos de gelatina de naranja. Resultó hermoso, probablemente porque me gusta el otoño dorado y durante mucho tiempo imaginé cómo decoraría el pastel.

madre golosa

28.09.2023

4.9

¡La decoración del pastel es simplemente una obra maestra! ¡Bravo!

fe fe

28.09.2023

4.8

Gracias por tu marca. Me alegro de intentarlo para todas las amas de casa.

SHTUSA

28.09.2023

4.9

¡Muy hermoso! ¡BRAVO!