Gâteau Automne Doré

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez la gelée d'orange à l'avance. Versez la gélatine avec de l'eau et laissez gonfler environ 30 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Mettez ensuite le feu et faites chauffer en remuant jusqu'à ce que la gélatine se dissolve ; ne faites pas bouillir. Versez le jus d'orange dans la masse de gélatine et mélangez.

4. ÉTAPE 4

   

   Verser dans le moule préparé et réfrigérer jusqu'à ce que la gelée prenne.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparez la gelée rouge pour le gâteau selon les instructions sur l'emballage. Ensuite, nous en découperons des feuilles pour décorer le gâteau.

6. ÉTAPE 6

   

   Nous préparons un biscuit. Broyer les œufs avec le sucre.

7. ÉTAPE 7

   

   Incorporer progressivement la farine, ajouter le soda éteint, bien mélanger.

8. ÉTAPE 8

   

   Épluchez la pomme du trognon et coupez-la en tranches d'environ 1 à 1,5 cm. Incorporer à la pâte.

9. ÉTAPE 9

   

   Graisser le moule avec de l'huile et verser la pâte. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. Laissez refroidir le biscuit fini.

10. ÉTAPE 10

    

    Épluchez et hachez les noix.

11. ÉTAPE 11

    

    Préparons le soufflé. Versez la gélatine avec de l'eau et laissez gonfler.

12. ÉTAPE 12

    

    Chauffez ensuite pour dissoudre la gélatine et laissez refroidir.

13. ÉTAPE 13

    

    Dans un mélangeur, battre le fromage cottage avec le sucre jusqu'à consistance lisse.

14. ÉTAPE 14

    

    A part, battre la crème épaisse au batteur.

15. ÉTAPE 15

    

    Mélanger la masse de gélatine à la masse de caillé,

16. ÉTAPE 16

    

    puis incorporez la crème. La crème est prête.

17. ÉTAPE 17

    

    Coupez la gelée d'orange surgelée en rectangles.

18. ÉTAPE 18

    

    Nous réservons une partie de la gelée pour découper des feuilles d'érable pour la décoration.

19. ÉTAPE 19

    

    Dans un moule à charnière, déposez quelques cuillères de soufflé à la crème sur la génoise refroidie et nivelez la surface. Saupoudrez ensuite de noix et étalez les corn flakes en une seule couche.

20. ÉTAPE 20

    

    Mélangez la gelée d'orange hachée au soufflé à la crème.

21. ÉTAPE 21

    

    Étalez le soufflé à la crème sur la couche suivante et nivelez la surface. Placer le gâteau Golden Autumn au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour que le soufflé à la crème prenne (ou toute la nuit).

22. ÉTAPE 22

    

    J'ai découpé des feuilles d'érable dans la gelée d'orange restante.

23. ÉTAPE 23

    

    J'ai découpé des feuilles d'érable et des petites feuilles dans de la gelée de gâteau rouge pour faire un brin de baies de sorbier.

24. ÉTAPE 24

    

    Commençons par décorer. Faire fondre le chocolat pour dessiner des brindilles.

25. ÉTAPE 25

    

    Crème sure 6 cuillères à soupe battre avec du sucre 1 cuillère à soupe.

26. ÉTAPE 26

    

    Nous enduisons les bords du gâteau avec ce mélange et environ 2 cm du bord supérieur. On colle des corn flakes pour imiter les feuilles mortes.

27. ÉTAPE 27

    

    En utilisant du chocolat fondu, nous dessinons une branche.

28. ÉTAPE 28

    

    Utilisez un couteau pour gratter les copeaux de chocolat et saupoudrez-en sur les bords du gâteau.

29. ÉTAPE 29

    

    Disposez les feuilles découpées. Vous pouvez également dessiner des nervures sur les feuilles.

30. ÉTAPE 30

    

    Le gâteau doré d'automne est prêt. Il est temps de surprendre votre famille et vos amis avec eux. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Irlandaise

28.09.2023

4.6

Verochka, le gâteau est magique !!! Il n'y a tout simplement pas de mots pour dire à quel point il est beau !!! Et l’idée avec les feuilles de gelée est absolument géniale, je n’y aurais jamais pensé !

Maslova Tatiana

28.09.2023

4.8

Verochka, quel type tu es formidable ! Charmant gâteau. idée intéressante avec de la gelée et de la crème soufflée, je pense que ça se lavera parfaitement une fois coupé, et la décoration est juste SUPER !

Foi Foi

28.09.2023

4.8

Irisha - Photo Expert a écrit : Et l'idée avec les feuilles de gelée est absolument géniale, je n'y aurais jamais pensé ! Irisha, merci. Mais je réfléchis depuis longtemps à quoi faire les feuilles, je ne veux pas utiliser de mastic, mais quand on regarde sur Internet, c'est en gros comme ça qu'elles décorent. Au début, je voulais couper des pommes rouges et vertes et les caraméliser. Et puis, alors que je faisais de la gelée d'orange pour le soufflé, l'idée m'est venue de la couper plus finement en travers et d'en découper les feuilles. Et j'ai aussi acheté de la gelée rouge pour le gâteau, ça rendait les feuilles plus faciles à découper. J'ai fantasmé en cours de route.

Foi Foi

28.09.2023

4.6

Maslova Tatiana a écrit : Gâteau charmant. Une idée intéressante avec de la gelée et de la crème soufflée, je pense que ça ira très bien dans la coupe... Merci pour la critique, Tatiana. Oui, la coupe transversale du gâteau est belle (je me suis laissé emporter par le processus de décoration et je n'ai pas pris de photo en coupe), on obtient une couche de génoise légère dessus, une fine couche blanche de soufflé avec noix et corn flakes, et une couche supérieure blanche de soufflé à la crème avec des cubes jaunes de gelée d'orange. Cela s'est avéré magnifique, probablement parce que j'aime l'automne doré et j'ai longtemps imaginé comment je décorerais le gâteau.

mère gourmande

28.09.2023

4.9

La décoration du gâteau est tout simplement un chef-d'œuvre ! Bravo!

Foi Foi

28.09.2023

4.8

Merci pour votre note. Je suis heureux d'essayer pour toutes les femmes au foyer.

SHTUSA

28.09.2023

4.9

Très beau! BRAVO!