Капустяні котлети з сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати капустяні котлети з сиром? Невеликий качан капусти розрізати на 4 частини, видалити плодоніжку. Відваріть листя капусти в киплячій воді приблизно 4 хвилини. Вони не повинні бути дуже м'якими. Потім злийте їх на друшляк і дайте охолонути приблизно 10 хвилин. Відіжміть капусту. якщо залишиться багато води, доведеться додати більше борошна, а це погіршить смак /.

2. КРОК 2

   

   Капусту нашаткувати ножем, цибулю дрібно нашаткувати, моркву подрібнити в блендері. На розігріту сковороду насипте 1 ст. рослинної олії, додати вершкове масло і обсмажити цибулю, додати моркву - смажити до готовності, зменшивши вогонь до середнього.

3. КРОК 3

   

   Натерти сир. До капусти додати всі інгредієнти /крім рослинного масла/. Перемішати капустяний фарш, сформувати котлети / вийде приблизно 8 - 10 штук /.

4. КРОК 4

   

   Обсмажити на середньому вогні на рослинній олії по 3-4 хвилини з кожного боку.

5. КРОК 5

   

   Подавати зі сметаною, в яку можна додати рубану зелень і часник. Смачного!

Коментарі до рецепту

Олена Панкіна

31.07.2023

4.5

Котлети з капусти з сиром просто чудові: ніжні, соковиті і дуже смачні! Згоден з автором, що іноді хочеться котлет, але не м'ясних. Просто трохи змінила рецепт: капусту не відварювала. Капусту нашаткувала, посолила і пом'яла руками для соковитості. Цибулю дрібно нарізав і обсмажив, натерту на дрібній тертці, на сковороді. До капусти я додала цибулю і моркву, тертий сир, борошно, яйце, сіль і перець. Перемішати, сформувати котлети і обсмажити на сковороді з рослинним маслом. Раджу спробувати і дякую автору за таку чудову ідею! 😊

Марія Большова

31.07.2023

4.6

Який смачний рецепт! Треба терміново спробувати!

лобода

31.07.2023

4.5

Котлети з капусти з сиром легко готуються і швидко з’їдаються. І головне дієтичне блюдо! Я дуже люблю капусту і всі пов'язані з нею рецепти, але котлет з неї ніколи не робила, вони виходять ніжними і смачними!! Просто смакота!

Єва

31.07.2023

5

Не розумію, чи потрібно в рецепт додавати панірувальні сухарі або це для обвалки котлет?