Cotolette di cavolo cappuccio con formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le cotolette di cavolo cappuccio con formaggio? Tagliare una piccola testa di cavolo in 4 parti, eliminare il gambo. Cuocere le foglie di cavolo in acqua bollente per circa 4 minuti. Non dovrebbero essere molto morbidi. Poi scolateli in uno scolapasta e lasciateli raffreddare per circa 10 minuti. Spremi il cavolo. se rimane molta acqua, dovrai aggiungere altra farina, e questo peggiorerà il sapore /.

2. PASSO 2

   

   Tritare il cavolo cappuccio con un coltello, tritare finemente la cipolla, tritare le carote in un frullatore. Versare 1 cucchiaio in una padella riscaldata. olio vegetale, aggiungere il burro e soffriggere la cipolla, aggiungere le carote - friggerle finché sono teneri, riducendo il fuoco a medio-basso.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare il formaggio. Aggiungere tutti gli ingredienti al cavolo /tranne l'olio vegetale/. Mescolate il cavolo cappuccio tritato, formate delle cotolette / otterrete circa 8 - 10 pezzi /.

4. PASSO 4

   

   Friggere a fuoco medio in olio vegetale per 3 - 4 minuti su ciascun lato.

5. PASSO 5

   

   Servire con panna acida, alla quale è possibile aggiungere erbe tritate e aglio. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Elena Pankina

31.07.2023

4.5

Le cotolette di cavolo cappuccio con formaggio sono semplicemente fantastiche: tenere, succose e molto gustose! Sono d'accordo con l'autore sul fatto che a volte vuoi le cotolette, ma non quelle di carne. Ho solo cambiato un po’ la ricetta: non ho fatto bollire il cavolo. Ho tagliato il cavolo cappuccio, ho aggiunto sale e l'ho schiacciato con le mani per renderlo succoso. Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere, grattugiata su una grattugia fine, in una padella. Al cavolo ho aggiunto cipolle e carote, formaggio grattugiato, farina, uovo, sale e pepe. Cotolette miste, formate e fritte in padella con olio vegetale. Ti consiglio di provarlo e grazie all'autore per un'idea così meravigliosa! 😊

Maria Bolšova

31.07.2023

4.6

Che ricetta deliziosa! Bisogna provarlo urgentemente!

loboda

31.07.2023

4.5

Le cotolette di cavolo cappuccio con formaggio sono facili da preparare e consumate velocemente. E il piatto dietetico principale! Adoro il cavolo cappuccio e tutte le ricette ad esso associate, ma non ne ho mai fatto delle cotolette, risultano tenere e gustose!! Semplicemente delizioso!

Vigilia

31.07.2023

5

Non capisco, devo aggiungere il pangrattato alla ricetta o serve per disossare le cotolette?