Escalopes de chou au fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des escalopes de chou avec du fromage ? Coupez une petite tête de chou en 4 parties, retirez la tige. Cuire les feuilles de chou dans l'eau bouillante pendant environ 4 minutes. Ils ne doivent pas être très mous. Égouttez-les ensuite dans une passoire et laissez-les refroidir environ 10 minutes. Pressez le chou. s'il reste beaucoup d'eau, vous devrez ajouter plus de farine, ce qui aggravera le goût /.

2. ÉTAPE 2

   

   Hachez le chou avec un couteau, hachez finement l'oignon, hachez les carottes au mixeur. Versez 1 cuillère à soupe dans une poêle chauffée. huile végétale, ajoutez le beurre et faites revenir l'oignon, ajoutez les carottes - faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en réduisant le feu à moyen-doux.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez le fromage. Ajouter tous les ingrédients au chou /sauf l'huile végétale/. Mélangez le chou émincé, formez des escalopes / vous obtiendrez environ 8 à 10 morceaux /.

4. ÉTAPE 4

   

   Faire frire à feu moyen dans l'huile végétale pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.

5. ÉTAPE 5

   

   Servir avec de la crème sure, à laquelle vous pouvez ajouter des herbes hachées et de l'ail. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Elena Pankina

31.07.2023

4.5

Les escalopes de chou au fromage sont tout simplement superbes : tendres, juteuses et très savoureuses ! Je suis d'accord avec l'auteur que parfois vous voulez des côtelettes, mais pas celles à base de viande. J'ai juste un peu modifié la recette : je n'ai pas fait bouillir le chou. J'ai haché le chou, ajouté du sel et l'ai écrasé avec mes mains pour le rendre juteux. L'oignon finement haché et frit, râpé sur une râpe fine, dans une poêle. Au chou, j'ai ajouté des oignons et des carottes, du fromage râpé, de la farine, un œuf, du sel et du poivre. Escalopes mélangées, formées et frites dans une poêle avec de l'huile végétale. Je vous conseille de l'essayer et merci à l'auteur pour cette merveilleuse idée ! 😊

Maria Bolchova

31.07.2023

4.6

Quelle délicieuse recette ! Il faut l'essayer de toute urgence !

loboda

31.07.2023

4.5

Les escalopes de chou au fromage sont faciles à préparer et rapidement consommées. Et le plat diététique principal ! J'aime beaucoup le chou et toutes les recettes qui y sont associées, mais je n'en ai jamais fait d'escalopes, elles s'avèrent tendres et savoureuses !! Tout simplement délicieux !

Veille

31.07.2023

5

Je ne comprends pas, dois-je ajouter de la chapelure à la recette ou est-ce pour désosser les escalopes ?