Kohlkoteletts mit Käse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Kohlkoteletts mit Käse? Einen kleinen Kohlkopf in 4 Teile schneiden, den Strunk entfernen. Kohlblätter in kochendem Wasser etwa 4 Minuten kochen. Sie sollten nicht sehr weich sein. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Den Kohl ausdrücken. Wenn noch viel Wasser übrig ist, müssen Sie mehr Mehl hinzufügen, was den Geschmack verschlechtert.

2. SCHRITT 2

   

   Kohl mit einem Messer hacken, Zwiebel fein hacken, Karotten im Mixer zerkleinern. 1 EL in eine erhitzte Bratpfanne geben. Pflanzenöl, Butter hinzufügen und die Zwiebel anbraten, Karotten hinzufügen – braten, bis sie weich sind, dabei die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren.

3. SCHRITT 3

   

   Den Käse reiben. Alle Zutaten /außer Pflanzenöl/ zum Kohl geben. Den gehackten Kohl mischen, Schnitzel formen / es ergeben sich ca. 8 - 10 Stück /.

4. SCHRITT 4

   

   Bei mittlerer Hitze in Pflanzenöl von jeder Seite 3 – 4 Minuten braten.

5. SCHRITT 5

   

   Mit Sauerrahm servieren, dazu gehackte Kräuter und Knoblauch hinzufügen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

31.07.2023

4.5

Kohlkoteletts mit Käse sind einfach großartig: zart, saftig und sehr lecker! Ich stimme dem Autor zu, dass man manchmal Koteletts möchte, aber keine Fleischkoteletts. Ich habe das Rezept nur ein wenig abgeändert: Ich habe den Kohl nicht gekocht. Ich habe den Kohl gehackt, Salz hinzugefügt und ihn mit den Händen zerstampft, damit er saftiger wird. Die Zwiebel fein hacken und auf einer feinen Reibe gerieben in einer Pfanne anbraten. Zum Kohl habe ich Zwiebeln und Karotten, geriebenen Käse, Mehl, Ei, Salz und Pfeffer hinzugefügt. Gemischte, geformte Koteletts und in einer Pfanne mit Pflanzenöl frittieren. Ich rate Ihnen, es auszuprobieren und danke dem Autor für diese wunderbare Idee! 😊

Maria Bolshova

31.07.2023

4.6

Was für ein köstliches Rezept! Muss es dringend ausprobieren!

loboda

31.07.2023

4.5

Kohlkoteletts mit Käse sind einfach zuzubereiten und schnell gegessen. Und das Hauptdiätgericht! Ich liebe Kohl und alle damit verbundenen Rezepte sehr, aber ich habe noch nie Schnitzel daraus gemacht, sie sind zart und lecker!! Einfach lecker!

Vorabend

31.07.2023

5

Ich verstehe es nicht. Muss ich dem Rezept Semmelbrösel hinzufügen oder dient es dazu, die Schnitzel zu entbeinen?