Котлеты капустные с сыром

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать котлеты капустные с сыром? Небольшой кочан разрежьте на 4 части, удалите кочерыжку. Листья капусты варите в кипящей воде около 4 минут. Они должны быть не очень мягкие.Затем откиньте их на дуршлаг и дайте остыть минут 10. Капусту отожмите / т.к. если останется много воды, придётся добавить большее количество муки, а это ухудшит вкус /.

2. ШАГ 2

   

   Капусту порубите ножом, лук мелко нарежьте, морковь измельчите в блендере.В разогретую сковороду налейте 1 ст.л. растительного масла, добавьте сливочного и обжарьте лук, добавьте морковь - жарьте до готовности, убавив нагрев до средне - малого.

3. ШАГ 3

   

   Сыр натрите. К капусте добавьте все ингредиенты /кроме растительного масла/.Капустный фарш перемешайте, сформируйте котлеты /получится около8 - 10 штук /.

4. ШАГ 4

   

   Жарьте на среднем нагреве, на растительном масле, по 3 - 4 минуты с каждой стороны.

5. ШАГ 5

   

   Подавайте со сметаной, в которую можно добавить измельчённую зелень и чеснок. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елена Панькина

31.07.2023

4.5

Котлеты капустные с сыром просто супер: нежные,сочные и очень вкусные! Согласна с автором,что иногда хочется котлеток,но не мясных. Немного только изменила рецепт: капусту не отваривала.Капусту я нашинковала, добавила соль и помяла руками для сочности. Лук мелко порезала и обжарила,с натёртой на мелкой тёрке, на сковороде. К капусте добавила лук с морковью, натертый сыр, муку,яйцо, соль,перец. Перемешала, сформировала котлеты и обжарила на сковороде, с растительным маслом. Советую попробовать и спасибо автору за такую замечательную идею! 😊

Мария Большова

31.07.2023

4.6

Какой аппетитный рецепт! Нужно срочно попробовать!

loboda

31.07.2023

4.5

Котлеты капустные с сыром легко готовятся и быстро съедаются. А главное диетическое блюдо! Очень люблю капусту и все рецепты связанные с ней, но никогда не готовила котлетки из неё, получаются нежные и вкусные!! Просто объедение!

Ева

31.07.2023

5

Я не поняла сухари нужно добавить в рецепт или это для обвалки котлет?