Булочки на кефірі, маргарині та сухих дріжджах

Name: Булочки на кефірі, маргарині та сухих дріжджах
Total time: 4 h
Yield: 10
Ingredients: 400 ml Кефір; 3 Яйця; 10 стол.л. Цукор; 1 чайн.л. Ванільний цукор; 100 g Маргарин; 0.5 чайн.л. Сіль; 2 стол.л. Рослинна олія; 5 стакан Пшеничне борошно; 3 чайн.л. Сухі дріжджі; 3 чайн.л. Меленої кориці; 50 g Вершкове масло

Чудове тісто стане відмінною основою для смачних булочок! Наші бабусі ще пам'ятають ці булочки. Власне, кулінарний рецепт таких булочок був дуже популярний в ті часи. І це нам дісталося у спадок. Як і всі старі рецепти, він вимагає великої кількості інгредієнтів і багато часу. Раніше час плив повільніше, ніж зараз.

160

12916

Алія Еванс

Автор рецепта

Булочки на кефірі, маргарині та сухих дріжджах

Калорії

515ККал

Білок

12грам

Жир

20грам

Вуглеводи

68грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 10

400ml

3

10стол.л.

1чайн.л.

100g

0.5чайн.л.

2стол.л.

5стакан

3чайн.л.

3чайн.л.

50g

Покрокова підготовка

Час приготування: 4 годеньини

КРОК 1
Дріжджі розвести в кефірі, додавши цукор і 2 столові ложки борошна. У міру появи піни додати сіль, ванільний цукор, яйця, маргарин, рослинне масло і просіяне борошно.
КРОК 2
Ретельно вимішувати тісто близько 15 хвилин, воно повинно стати еластичним і не липнутим. Залиште в теплому місці під рушником, поки не підніметься, приблизно на 2-3 години. Потім замісити тісто і нарізати його.
КРОК 3
Ділимо його на кілька однакових за розміром частин і розкачуємо. Кожен кружечок посипте корицею (або змастіть варенням, варенням, мармеладом).
КРОК 4
Згорнути його в рулет і нарізати шматочками.
КРОК 5
Кожну частину розрізаємо посередині і вивертаємо навиворіт, щоб вийшло щось на зразок квітки. Але можна залишити і у вигляді рулетиків, що теж красиво.
КРОК 6
Викласти булочки на змащене маслом деко і змастити кожну збитим яйцем. Дайте йому піднятися протягом 25 хвилин. Випікати при 180 градусах 15-20 хвилин. Готові булочки змастіть маслом або посипте цукровою помадкою, молочною або білковою глазур'ю.
КРОК 7
Смачного!

Коментарі до рецепту

ЕллаРоза

30.08.2023

4.6

Сподобався рецепт тіста! Булочки вийшли дуже смачними! Правда, я додала в тісто 1 яйце, але гірше від цього не стало

Оленка

30.08.2023

4.5

Чудовий рецепт, булочки з корицею дуже смачні. Викладу фото свого творіння.

Оленка

30.08.2023

4.5

Робіть тісто близько десяти хвилин і дайте йому піднятися протягом п’ятнадцяти-двадцяти хвилин, потім приготуйте самі булочки з корицею, що займає ще п’ять хвилин. Булочки тушкуються в духовці хвилин двадцять, разом близько години))

УО-Шу

30.08.2023

4.6

Моє тісто піднімається набагато довше, я залишаю його мінімум на дві години...

Ліля

30.08.2023

4.6

До складу інгредієнтів входить сметана, але в препараті її немає.

Білка

30.08.2023

4.6

Дякую за рецепт)