Brötchen mit Kefir, Margarine und Trockenhefe

Name: Brötchen mit Kefir, Margarine und Trockenhefe
Total time: 4 h
Yield: 10
Ingredients: 400 ml Kefir; 3 Eier; 10 esslöffel Zucker; 1 teelöffel Vanillezucker; 100 g Margarine; 0.5 teelöffel Salz; 2 esslöffel Pflanzenöl; 5 tasse Weizenmehl; 3 teelöffel Trockenhefe; 3 teelöffel Zimt; 50 g Butter

Ausgezeichneter Teig ist eine hervorragende Grundlage für köstliche Brötchen! Unsere Großmütter erinnern sich noch an diese Brötchen. Tatsächlich war das kulinarische Rezept für solche Brötchen damals sehr beliebt. Und wir haben es geerbt. Wie alle alten Rezepte erfordert es viele Zutaten und viel Zeit. Früher verging die Zeit langsamer als heute.

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Aaliyah Evans

Autor des Rezepts

Brötchen mit Kefir, Margarine und Trockenhefe

Kalorien

515Kcal

Eiweiß

12gramm

Fett

20gramm

Kohlenhydrate

68gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 10

400ml

3

10esslöffel

1teelöffel

100g

0.5teelöffel

2esslöffel

5tasse

3teelöffel

3teelöffel

50g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 4 std

SCHRITT 1
Hefe in Kefir auflösen, Zucker und 2 Esslöffel Mehl hinzufügen. Sobald Schaum entsteht, Salz, Vanillezucker, Eier, Margarine, Pflanzenöl und gesiebtes Mehl hinzufügen.
SCHRITT 2
Den Teig etwa 15 Minuten lang gründlich durchkneten, er sollte elastisch und nicht klebrig werden. Lassen Sie es an einem warmen Ort unter einem Handtuch etwa 2-3 Stunden lang gehen, bis es aufgeht. Dann den Teig kneten und schneiden.
SCHRITT 3
Wir teilen es in mehrere gleich große Stücke und rollen sie aus. Bestreuen Sie jeden Kreis mit Zimt (oder fetten Sie ihn mit Marmelade, Konfitüre oder Marmelade ein).
SCHRITT 4
Rollen Sie es zu einer Rolle und schneiden Sie es in Stücke.
SCHRITT 5
Wir schneiden jeden Teil in der Mitte durch und drehen ihn um, um so etwas wie eine Blume zu erhalten. Man kann es aber auch in Rollenform belassen, was auch schön ist.
SCHRITT 6
Legen Sie die Brötchen auf ein gefettetes Blech und bestreichen Sie sie jeweils mit verquirltem Ei. 25 Minuten gehen lassen. Bei 180 Grad 15–20 Minuten backen. Die fertigen Brötchen mit Butter einfetten oder mit Zuckerfondant, Milch oder Proteinglasur bestreuen.
SCHRITT 7
Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

EllaRosa

30.08.2023

4.6

Liebte das Teigrezept! Die Brötchen sind sehr lecker geworden! Ich habe zwar 1 Ei zum Teig hinzugefügt, aber das hat es nicht schlechter gemacht

Alenka

30.08.2023

4.5

Tolles Rezept, die Zimtschnecken sind köstlich. Ich werde ein Foto meiner Kreation posten.

Alenka

30.08.2023

4.5

Machen Sie den Teig etwa zehn Minuten lang und lassen Sie ihn fünfzehn bis zwanzig Minuten lang gehen. Machen Sie dann die Zimtschnecken selbst, was weitere fünf Minuten dauert. Die Brötchen köcheln zwanzig Minuten im Ofen, insgesamt etwa eine Stunde))

UO-Shu

30.08.2023

4.6

Mein Teig braucht viel länger zum Gehen, ich lasse ihn mindestens zwei Stunden stehen...

Lilya

30.08.2023

4.6

Zu den Zutaten gehört Sauerrahm, das Präparat enthält ihn jedoch nicht.

Belka

30.08.2023

4.6

Danke für das Rezept)