Булочки на кефире, маргарине и сухих дрожжах

Name: Булочки на кефире, маргарине и сухих дрожжах
Total time: 4 h
Yield: 10
Ingredients: 400 мл Кефир; 3 Яйца; 10 стол.л. Сахар; 1 чайн.л. Ванильный сахар; 100 гр Маргарин; 0.5 чайн.л. Соль; 2 стол.л. Растительное масло; 5 стак. Пшеничная мука; 3 чайн.л. Сухие дрожжи; 3 чайн.л. Молотая корица; 50 гр Сливочное масло

Отличное тесто станет прекрасной основой для вкуснейших булочек! Эти булочки помнят еще наши бабушки. Собственно, кулинарный рецепт таких булочек в те времена был очень популярным. А нам достался по наследству. Как и все старые рецепты он предполагает большое количество продуктов и массу времени. Раньше время текло медленнее, чем теперь.

160

12916

Алия Эванс

Автор рецепта

Булочки на кефире, маргарине и сухих дрожжах

Калории

515Ккал

Белки

12грамм

Жиры

20грамм

Углеводы

68грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 10

400мл

3

10стол.л.

1чайн.л.

100гр

0.5чайн.л.

2стол.л.

5стак.

3чайн.л.

3чайн.л.

50гр

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 4 ч

ШАГ 1
В кефире растворить дрожжи, добавив сахара и 2 ложки муки. Как появится пена, добавить соли, ванильного сахара, яиц, маргарина, растительного масла и просеянную через сито муку.
ШАГ 2
Вымешиваем тщательно тесто минут 15, оно должно стать эластичным и нелипучим. Оставляем его в теплом месте под полотенцем, пока не поднимется, часа на 2-3. Затем тесто обминаем и разделываем.
ШАГ 3
Разделяем его на несколько кусков одинакового размера и раскатываем их. Каждый кружок посыпаем корицей (или смазываем джемом, вареньем, повидлом).
ШАГ 4
Закатываем его в рулет и нарезаем на части.
ШАГ 5
Каждую часть надрезаем посередине и выворачиваем, чтобы получилось подобие цветка. Но можно оставить и в виде рулетиков, что тоже красиво.
ШАГ 6
Раскладываем булочки на смазанный маслом лист, и каждую смазываем взбитым яйцом. Даем на расстойку 25 минут. Запекаем при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут. Готовые булочки смазываем сливочным маслом или поливаем сахарной помадкой, молочной или белковой глазурью.
ШАГ 7
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

EllaRosa

30.08.2023

4.6

Рецепт теста понравился! булочки, получились очень вкусные! Правда в тесто добавила 1 яйцо, но от этого хуже не стало

Аlenka

30.08.2023

4.5

Отличный рецепт, булочки с корицей очень вкусные получаются. Выложу фото своего творчества.

Аlenka

30.08.2023

4.5

Тесто делать минут десять и оставляем подходить на пятнадцать-двадцать минут, затем делаем сами булочки с корицей, на что затрачиваем еще минут пять. В духовке булочки томятся двадцать минут, всего - около часа))

UO-Shu

30.08.2023

4.6

У меня тесто намного дольше подходит, я его оставляю минимум часа на два...

лиля

30.08.2023

4.6

В составе указана сметана, а в приготовлен ее нет.

Belka

30.08.2023

4.6

Спасибо за рецепт)