Тушкована куряча грудка з капустою на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати тушковану курячу грудку з капустою на сковороді? Готуйте їжу. Час приготування варіюється в залежності від віку обраної капусти: чим молодша капуста, тим менше часу потрібно. Маю свіжий урожай капусти. Моркву і цибулю дрібно. Філе курячої грудки без кісток, половинка грудки середнього розміру. Але можна взяти і менше курки, і трохи більше. Також можна взяти улюблені спеції (я використовувала лавровий лист і мелену чорну).

2. КРОК 2

   

   Всі овочі промити проточною холодною водою і обсушити. З капусти обріжте зів’яле листя і наріжте соломкою. Чим тонше буде нарізана капуста, тим швидше вона звариться. Очистіть цибулю і моркву. Моркву натерти на крупній тертці, цибулю нарізати дрібними кубиками.

3. КРОК 3

   

   Свіжу курячу грудку промити під холодною проточною водою і обсушити паперовим рушником. Розігріти глибоку сковороду з рослинним маслом і обсмажити м'ясо на сильному вогні до золотистої скоринки. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 5-7 хвилин. Можна додати трохи гарячої води (100 мл), якщо курка не дала сік.

4. КРОК 4

   

   У сковороду з курячим філе додати нашатковану капусту, перемішати, частково накрити кришкою і тушкувати на середньому вогні близько 10 хвилин. Не забудьте змішати капусту з куркою.

5. КРОК 5

   

   До капусти додати нашатковану цибулю і моркву і перемішати. Накрийте сковороду кришкою і продовжуйте гасити овочі з куркою на маленькому вогні ще 20 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Томатну пасту розведіть 100 мл теплої води. У капусту влити томатну пасту, додати сіль, чорний мелений перець, лавровий лист. Перемішуємо капусту і тушкуємо до готовності. Готовність визначте на свій смак. На мою капусту пішло ще 10 хвилин. Якщо ваша томатна паста дуже кисла, ви можете додати чайну ложку цукру, щоб збалансувати смак.

7. КРОК 7

   

   Подавайте готову тушковану капусту з куркою в гарячому вигляді як самостійну страву на вечерю. До такої капусти можна запропонувати страви з картоплі. В охолодженому вигляді така капуста теж буде дуже смачною.

Коментарі до рецепту

вікторіна

04.10.2023

4.9

Простий рецепт для щоденного меню. Я б ще картоплю додала до капусти і курки, було б ситніше.

Майстін

04.10.2023

5

Захотіла приготувати свою улюблену тушковану капусту. На сайті я знайшла рецепт тушкованої курячої грудки з капустою на сковороді і зрозуміла, що цього разу хочу зробити саме так. Овочі і м'ясо порізала і виклала в сковорідку за рецептом. Вийшло яскраво, ситно і дуже смачно. Дякую за чудовий рецепт!

Наталя

04.10.2023

5

Ну що тут додати, страва дуже смачна, готую завжди так, тільки іноді додаю смажені гриби або дрібно нарізаний солодкий перець, це надає страві більш насичений смак. Влітку, коли помідори дешеві, я використовую їх замість томатної пасти. У моїй сім'ї цю страву люблять з вареною або смаженою картоплею.

Лана1503

04.10.2023

4.5

Чудовий рецепт курки з капустою на сковороді, для своєї сім'ї завжди так готую: з'їдається з апетитом і хочеться ще... Завжди замість томатної пасти додаю свіжі помідори, чомусь мої близькі ця страва подобається більше. А каррі не додаю... Дякую за рецепт, думаю багатьом стане в нагоді.

Веронкл

04.10.2023

4.6

Величезним плюсом курки з капустою на сковороді є простота і швидкість приготування! Обов'язково додайте соєвий соус - він додасть страві пікантності. Я б також додав 1-2 зубчики часнику. Чоловікові сподобалось і мені теж! Схоже на бігус) Рецепт беріть на замітку!

Шура

04.10.2023

4.7

Мене дуже порадував ваш рецепт, так як капуста мій улюблений овоч, а тим більше з курячою грудкою, курка додасть пікантності, а капуста соковитості і кислинки, ну дуже смачно)))

AlexA-

04.10.2023

4.6

Низькокалорійний рецепт - він сподобався не тільки мені і моїм друзям, але і добре нагодував чоловіків. Легко готується. Тушкована куряча грудка з капустою на сковороді тепер частий гість на нашому столі. Дякую за рецепт!