Poitrine de poulet braisée au chou dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une compote de blanc de poulet au chou dans une poêle ? Préparez votre nourriture. Le temps de cuisson varie en fonction de l'âge du chou choisi : plus le chou est jeune, moins il faudra de temps. J'ai une nouvelle récolte de chou. Les carottes et les oignons sont petits. Filet de poitrine de poulet désossé, demi-poitrine de taille moyenne. Mais vous pouvez prendre moins de poulet et un peu plus. Vous pouvez également prendre vos épices préférées (j'ai utilisé du laurier et du noir moulu).

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez tous les légumes à l'eau froide et séchez-les. Coupez les feuilles fanées du chou et coupez-le en lanières. Plus le chou est tranché finement, plus il cuit vite. Épluchez les oignons et les carottes. Râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez l'oignon en petits cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Rincez la poitrine de poulet fraîche sous l’eau froide courante et séchez-la avec une serviette en papier. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites frire la viande à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 5 à 7 minutes. Vous pouvez ajouter un peu d'eau chaude (100 ml) si le poulet n'a pas donné son jus.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter le chou râpé dans la poêle avec le filet de poulet, remuer, couvrir partiellement avec un couvercle et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 10 minutes. N'oubliez pas de mélanger le chou avec le poulet.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter les oignons et les carottes hachés au chou et remuer. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter les légumes et le poulet à feu doux pendant encore 20 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Diluer le concentré de tomate avec 100 ml d'eau tiède. Versez la pâte de tomate dans le chou, ajoutez du sel, du poivre noir moulu et du laurier. Remuer le chou et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit cuit. Déterminez l'état de préparation selon votre goût. Mon chou m'a pris encore 10 minutes. Si votre concentré de tomate est très acide, vous pouvez ajouter une cuillère à café de sucre pour équilibrer le goût.

7. ÉTAPE 7

   

   Servez la compote de chou préparée avec le poulet chaud comme plat indépendant pour le dîner. Vous pouvez proposer des plats de pommes de terre avec ce chou. Une fois refroidi, ce chou sera également très savoureux.

Commentaires sur la recette

victorine

04.10.2023

4.9

Une recette simple pour votre menu de tous les jours. J'ajouterais aussi des pommes de terre au chou et au poulet, ce serait plus satisfaisant.

Maystin

04.10.2023

5

Je voulais faire ma compote de chou préférée. Sur le site, j'ai trouvé une recette de poitrine de poulet mijotée avec du chou dans une poêle et j'ai réalisé que cette fois je voulais faire exactement cela. J'ai haché des légumes et de la viande et les ai mis dans une poêle en suivant la recette. Il s'est avéré brillant, satisfaisant et très savoureux. Merci pour la bonne recette!

Nathalie

04.10.2023

5

Eh bien, que puis-je ajouter ici, le plat est vraiment savoureux, je le prépare toujours de cette façon, sauf que parfois j'ajoute des champignons frits ou du poivron finement haché, cela donne au plat une saveur plus riche. En été, quand les tomates sont bon marché, je les utilise à la place du concentré de tomates. Ma famille apprécie ce plat avec des pommes de terre bouillies ou frites.

Lana1503

04.10.2023

4.5

Une excellente recette de poulet au chou dans une poêle, je le cuisine toujours ainsi pour ma famille : il se mange avec beaucoup d'appétit et j'en redemande... J'ajoute toujours des tomates fraîches à la place du concentré de tomates, pour une raison quelconque mes proches j'aime davantage ce plat. Et je n'ajoute pas de curry... Merci pour la recette, je pense qu'elle sera utile à beaucoup.

Véroncl

04.10.2023

4.6

Un énorme plus du poulet au chou à la poêle est la simplicité et la rapidité de préparation ! Assurez-vous d'ajouter de la sauce soja - cela ajoute du piquant au plat. J'ajouterais également 1 à 2 gousses d'ail. Mon mari a aimé et moi aussi ! On dirait un bigus) Prenez note de la recette !

Choura

04.10.2023

4.7

J'ai été très content de votre recette, car le chou est mon légume préféré, et encore plus avec la poitrine de poulet, le poulet ajoutera du piquant, et le chou ajoutera de la jutosité et de l'acidité, enfin, très savoureux)))

AlexA-

04.10.2023

4.6

Recette faible en calories - elle m'a plu non seulement à moi et à mes amis, mais a également bien nourri les hommes. Facile à préparer. La poitrine de poulet mijotée avec du chou dans une poêle est désormais un invité fréquent sur notre table. Merci pour la recette!