Pechuga de pollo estofada con repollo en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pechuga de pollo guisada con repollo en una sartén? Prepara tu comida. El tiempo de cocción variará dependiendo de la edad de la col elegida: cuanto más joven sea la col, menos tiempo se necesitará. Tengo una cosecha fresca de repollo. Las zanahorias y las cebollas son pequeñas. Filete de pechuga de pollo deshuesada, media pechuga de tamaño mediano. Pero puedes tomar menos pollo y un poco más. También puedes llevar tus especias favoritas (yo usé laurel y negro molido).

2. PASO 2

   

   Enjuague todas las verduras con agua fría y séquelas. Recorta las hojas marchitas del repollo y córtalas en tiras. Cuanto más fino esté el repollo en rodajas, más rápido se cocinará. Pelar las cebollas y las zanahorias. Rallar las zanahorias en un rallador grueso, cortar la cebolla en cubos pequeños.

3. PASO 3

   

   Enjuague la pechuga de pollo fresca con agua corriente fría y séquela con una toalla de papel. Calentar una sartén honda con aceite vegetal y sofreír la carne a fuego alto hasta que se dore. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 5 a 7 minutos. Puedes añadir un poco de agua caliente (100 ml) si el pollo no ha dado su jugo.

4. PASO 4

   

   Agregue el repollo rallado a la sartén con el filete de pollo, revuelva, cubra parcialmente con una tapa y cocine a fuego medio durante unos 10 minutos. No olvides mezclar el repollo con el pollo.

5. PASO 5

   

   Agregue cebollas y zanahorias picadas al repollo y revuelva. Cubra la sartén con una tapa y continúe cocinando a fuego lento las verduras y el pollo durante otros 20 minutos.

6. PASO 6

   

   Diluir la pasta de tomate con 100 ml de agua tibia. Vierta la pasta de tomate en el repollo, agregue sal, pimienta negra molida y laurel. Revuelva el repollo y cocine a fuego lento hasta que esté listo. Determine la preparación según su gusto. Mi repollo me tomó otros 10 minutos. Si tu pasta de tomate está muy ácida, puedes agregar una cucharadita de azúcar para equilibrar el sabor.

7. PASO 7

   

   Sirva caliente el repollo guisado preparado con pollo como plato independiente para la cena. Puedes ofrecer platos de patatas con este repollo. Cuando esté frío, este repollo también quedará muy sabroso.

Comentarios sobre la receta.

victorina

04.10.2023

4.9

Una receta sencilla para tu menú diario. También agregaría patatas al repollo y al pollo, quedaría más saciante.

maystin

04.10.2023

5

Quería hacer mi repollo guisado favorito. En el sitio encontré una receta de pechuga de pollo guisada con repollo en una sartén y me di cuenta de que esta vez quería hacer precisamente eso. Corté verduras y carne y las puse en una sartén siguiendo la receta. Resultó brillante, satisfactorio y muy sabroso. ¡Gracias por la magnífica receta!

natalia

04.10.2023

5

Bueno, qué puedo agregar aquí, el plato está muy rico, siempre lo preparo así, excepto que a veces le agrego champiñones fritos o pimiento dulce finamente picado, le da un sabor más rico al plato. En verano, cuando los tomates son baratos, los uso en lugar de pasta de tomate. A mi familia le gusta este plato con patatas hervidas o fritas.

lana1503

04.10.2023

4.5

Una excelente receta de pollo con repollo en una sartén, siempre la cocino así para mi familia: se come con mucho apetito y quiero más... Siempre agrego tomates frescos en lugar de pasta de tomate, por alguna razón mis seres queridos. Me gusta más este plato. Y no le agrego curry... Gracias por la receta, creo que a muchos les será útil.

Veroncl

04.10.2023

4.6

¡Una gran ventaja del pollo con repollo en una sartén es la simplicidad y rapidez de preparación! Asegúrese de agregar salsa de soja, ya que le da un toque picante al plato. Yo también añadiría 1-2 dientes de ajo. ¡A mi marido le gustó y a mí también! Parece bigus) ¡Toma nota de la receta!

Shura

04.10.2023

4.7

Me quedé muy contento con tu receta, ya que el repollo es mi verdura favorita, y más aún con la pechuga de pollo, el pollo le dará picante y el repollo le dará jugosidad y acidez, bueno, muy sabroso)))

AlexA-

04.10.2023

4.6

Receta baja en calorías: no solo nos agradó a mí y a mis amigos, sino que también alimentó bien a los hombres. Fácil de preparar. La pechuga de pollo guisada con repollo en una sartén es ahora un invitado frecuente en nuestra mesa. ¡Gracias por la receta!