Аджика помідори, перець, яблука

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготувати вказані продукти. Помідори і яблука помити, моркву, перець і часник почистити.

2. КРОК 2

   

   У велику каструлю викласти дрібно нарізані яблука (без серцевини) і моркву. У кухонному комбайні дуже зручно і швидко подрібнювати великий об'єм їжі.

3. КРОК 3

   

   Додати подрібнені в пюре помідори, попередньо видаливши плодоніжки і зіпсовані місця.

4. КРОК 4

   

   Солодкий і гострий стручковий перець подрібніть в пюре і додайте в каструлю. Підготовлені продукти поставити на вогонь і після закипання варити на повільному вогні 1 годину під кришкою.

5. КРОК 5

   

   Злегка остудіть аджику і додайте подрібнений часник, цукор, сіль, рослинне масло і оцет. Перемішуємо до однорідності. Розкласти по банках і закрутити, стерилізація не потрібна.

Коментарі до рецепту

limiti

22.11.2023

4.5

Можна приготувати аджику трохи інакше, додавши корінь хрону і гострий перець стручковий.

Наталія М

22.11.2023

4.8

Вже багато років готую аджику за одним і тим же рецептом. Для цієї порції овочів беру один гострий перець. Я завжди вибираю найм'ясніші та найсолодші помідори. Взимку дуже смачно відкрити баночку аджики, покласти гостру закуску на свіжий хліб і насолодитися смаком соковитого літа, поки на вулиці мороз і вітер. Мій чоловік дуже любить цю аджику з запеченим м'ясом і відбивними. А я тільки з бородінським хлібом) Це відмінний рецепт, всім рекомендую.

Євгенія

22.11.2023

4.8

Дякую за рецепт Аджика помідори, перець, яблуко!!! Смачного! Таку ж аджику в дитинстві готувала моя бабуся. Смак пряно-кисло-солодкий, запах часнику і помідорів просто чудовий. Я додала більше цукру, ніж в рецепті, але це вже справа смаку. Бабуся взяла яблука замість антонівки. І додавши сіль і цукор....варити ще 20 хвилин помішуючи. Рекомендую рецепт. Смачного