Adjika pomidory, papryka, jabłka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj wskazane produkty. Umyj pomidory i jabłka, obierz marchewkę, paprykę i czosnek.

2. KROK 2

   

   Do dużego rondla włóż drobno pokrojone jabłka (bez rdzeni) i marchewkę. Bardzo wygodne i szybkie jest zmielenie dużej ilości żywności w robocie kuchennym.

3. KROK 3

   

   Dodać pomidory zmiksowane na puree, po usunięciu łodyg i zepsutych obszarów.

4. KROK 4

   

   Zmiel słodką i ostrą paprykę na puree i dodaj na patelnię. Przygotowane produkty postawić na ogniu i po zagotowaniu gotować na małym ogniu przez 1 godzinę pod przykryciem.

5. KROK 5

   

   Lekko ostudź adjika i dodaj posiekany czosnek, cukier, sól, olej roślinny i ocet. Mieszaj, aż będzie gładkie. Umieścić w słoikach i zakręcić, nie wymaga sterylizacji.

Komentarze do przepisu

limity

22.11.2023

4.5

Adjika można przygotować nieco inaczej, dodając korzeń chrzanu i ostrą paprykę.

Natalia M

22.11.2023

4.8

Adjika gotuję według tego samego przepisu od wielu lat. Na tę porcję warzyw biorę jedną ostrą paprykę. Zawsze wybieram najbardziej mięsiste i najsłodsze pomidory. Zimą bardzo smacznie jest otworzyć słoik z adżiką, położyć pikantną przekąskę na świeżym pieczywie i cieszyć się smakiem soczystego lata, gdy na zewnątrz jest mroźno i wietrznie. Mój mąż uwielbia tę adjika z pieczonym mięsem i kotletami. A ja jestem właśnie z chlebem Borodino) To doskonały przepis, polecam go każdemu.

Ewgienia

22.11.2023

4.8

Dziękuję za przepis Adjika pomidory, papryka, jabłka!!! Pyszne! Tę samą adżykę przygotowywała moja babcia jako dziecko. Smak jest ostro-kwaśno-słodki, zapach czosnku i pomidora jest po prostu cudowny. Dodałam więcej cukru niż w przepisie, ale to kwestia gustu. Babcia zamiast Antonówki wzięła jabłka. A po dodaniu soli i cukru...gotuj kolejne 20 minut, mieszając. Polecam przepis. Smachnogo