Adjika tomates, poivrons, pommes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les produits indiqués. Lavez les tomates et les pommes, épluchez les carottes, les poivrons et l'ail.

2. ÉTAPE 2

   

   Mettez les pommes finement hachées (sans le trognon) et les carottes dans une grande casserole. Il est très pratique et rapide de broyer un grand volume d'aliments dans un robot culinaire.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter les tomates écrasées en purée, après avoir retiré leurs tiges et les zones gâtées.

4. ÉTAPE 4

   

   Broyez les poivrons sucrés et chauds en purée et ajoutez-les à la poêle. Placer les produits préparés sur le feu et après ébullition, cuire à feu doux pendant 1 heure sous le couvercle.

5. ÉTAPE 5

   

   Refroidissez légèrement l'adjika et ajoutez l'ail haché, le sucre, le sel, l'huile végétale et le vinaigre. Remuer jusqu'à consistance lisse. Placer dans des bocaux et visser, aucune stérilisation n'est nécessaire.

Commentaires sur la recette

limite

22.11.2023

4.5

Vous pouvez préparer l'adjika un peu différemment en ajoutant de la racine de raifort et du poivron chaud.

Natalia M.

22.11.2023

4.8

Je cuisine l'adjika selon la même recette depuis de nombreuses années. Pour cette portion de légumes, je prends un piment. Je choisis toujours les tomates les plus charnues et les plus sucrées. En hiver, il est très savoureux d’ouvrir un pot d’adjika, de mettre la collation épicée sur du pain frais et de savourer le goût de l’été juteux alors qu’il fait glacial et venteux dehors. Mon mari adore cet adjika avec de la viande et des côtelettes au four. Et je suis juste avec du pain Borodino) C'est une excellente recette, je la recommande à tout le monde.

Eugénie

22.11.2023

4.8

Merci pour la recette Adjika tomates, poivrons, pommes !!! Délicieux! Ma grand-mère préparait le même adjika lorsqu'elle était enfant. Le goût est épicé-aigre-doux, l'odeur de l'ail et de la tomate est tout simplement merveilleuse. J'ai ajouté plus de sucre que dans la recette, mais c'est une question de goût. Mamie a pris les pommes à la place d'Antonovka. Et après avoir ajouté le sel et le sucre... cuire encore 20 minutes en remuant. Je recommande la recette. Smachnogo