Pomodori, peperoni, mele Adjika

Name: Pomodori, peperoni, mele Adjika
Total time: 3 h
Yield: 25
Ingredients: 2.5 kg Pomodori; 1 kg Carota; 1 kg Mele; 1 kg Peperone; assaggiare Peperoncino; 200 g Aglio; 1 tazza Aceto; 1 tazza Zucchero; 65 g Sale; 1 tazza Olio vegetale

Adjika universale per l'inverno dai prodotti disponibili. L'Adika con mele e pomodori dovrebbe essere preparato con verdure e mele di stagione, piene di sole e sapori naturali. Il grado di piccantezza può essere regolato dalla quantità di peperoncino. Non puoi metterlo affatto, ma "modificare" l'adjika dopo aver aperto il barattolo con l'aiuto di pepe macinato secco, tabasco,...

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Ava Williams

Autore della ricetta

Calorie

175Kcal

Proteina

3gram

Grassa

8gram

Carboidrati

23gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 25

2.5kg

1kg

1kg

1kg

assaggiare

200g

1tazza

1tazza

65g

1tazza

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

PASSO 1
Preparare i prodotti indicati. Lavare i pomodori e le mele, sbucciare le carote, i peperoni e l'aglio.
PASSO 2
Metti le mele tritate finemente (senza torsolo) e le carote in una grande casseruola. È molto comodo e veloce macinare una grande quantità di cibo in un robot da cucina.
PASSO 3
Aggiungete i pomodori ridotti in purea, dopo aver eliminato il picciolo e le parti rovinate.
PASSO 4
Macinare i peperoni dolci e piccanti in una purea e aggiungerli nella padella. Mettere i prodotti preparati sul fuoco e dopo l'ebollizione cuocere a fuoco basso per 1 ora sotto il coperchio.
PASSO 5
Raffreddare leggermente l'adika e aggiungere l'aglio tritato, lo zucchero, il sale, l'olio vegetale e l'aceto. Mescolare fino a che liscio. Mettere in barattoli e avvitare, non è necessaria la sterilizzazione.

Commenti sulla ricetta

limiti

22.11.2023

4.5

Puoi preparare l'adjika in modo leggermente diverso aggiungendo radice di rafano e peperoncino piccante.

Natalia M

22.11.2023

4.8

Cucino l'adika usando la stessa ricetta da molti anni. Per questa porzione di verdure prendo un peperoncino. Scelgo sempre i pomodori più carnosi e dolci. In inverno, è molto gustoso aprire un barattolo di adjika, mettere uno spuntino piccante sul pane fresco e godersi il gusto dell'estate succosa mentre fuori fa freddo e vento. Mio marito adora questa adjika con carne al forno e braciole. E io sono solo con il pane Borodino) Questa è un'ottima ricetta, la consiglio a tutti.

Eugenia

22.11.2023

4.8

Grazie per la ricetta Adjika pomodori, peperoni, mele!!! Delizioso! Mia nonna preparava lo stesso adjika da bambina. Il gusto è piccante-aspro-dolce, l'odore di aglio e pomodoro è semplicemente meraviglioso. Ho aggiunto più zucchero rispetto alla ricetta, ma questa è una questione di gusti. La nonna ha preso le mele al posto di Antonovka. E dopo aver aggiunto sale e zucchero...cuocere per altri 20 minuti, mescolando. Raccomando la ricetta. Smachnogo