Tomates, pimientos y manzanas adjika.

Name: Tomates, pimientos y manzanas adjika.
Total time: 3 h
Yield: 25
Ingredients: 2.5 kg Tomates; 1 kg Zanahoria; 1 kg Manzanas; 1 kg Pimiento morrón; según tu gusto Guindilla; 200 g Ajo; 1 taza Vinagre; 1 taza Azúcar; 65 g Sal; 1 taza Aceite vegetal

Adjika universal para el invierno a partir de productos disponibles. La adjika con manzanas y tomates se debe preparar con verduras y manzanas de temporada, llenas de sol y sabores naturales. El grado de picante se puede ajustar según la cantidad de pimiento picante. No se puede poner nada, pero “modificar” la adjika después de abrir el frasco con ayuda de pimienta seca molida, Tabasco,...

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ava williams

Autora de la receta

Calorías

175Kcal

Proteína

3gramo

Gorda

8gramo

Carbohidratos

23gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 25

2.5kg

1kg

1kg

1kg

según tu gusto

200g

1taza

1taza

65g

1taza

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

PASO 1
Preparar los productos indicados. Lavar los tomates y las manzanas, pelar las zanahorias, los pimientos y los ajos.
PASO 2
Coloque las manzanas finamente picadas (sin corazón) y las zanahorias en una cacerola grande. Es muy conveniente y rápido moler una gran cantidad de alimentos en un procesador de alimentos.
PASO 3
Agrega los tomates triturados hasta obtener puré, después de quitarles los tallos y las zonas estropeadas.
PASO 4
Muele los pimientos dulces y picantes hasta obtener un puré y agrégalos a la sartén. Colocar los productos preparados al fuego y después de hervir cocinar a fuego lento durante 1 hora tapado.
PASO 5
Enfriar un poco la adjika y añadir el ajo picado, el azúcar, la sal, el aceite vegetal y el vinagre. Revuelva hasta que quede suave. Colocar en frascos y atornillar, no requiere esterilización.

Comentarios sobre la receta.

limite

22.11.2023

4.5

Puedes preparar adjika de forma un poco diferente añadiendo raíz de rábano picante y pimiento picante.

natalia m

22.11.2023

4.8

Llevo muchos años cocinando adjika con la misma receta. Para esta ración de verduras tomo un pimiento picante. Siempre elijo los tomates más carnosos y dulces. En invierno, es muy sabroso abrir un frasco de adjika, poner el bocadillo picante sobre pan fresco y disfrutar del sabor del jugoso verano mientras afuera hace frío y viento. A mi marido le encanta esta adjika con carne al horno y chuletas. Y solo estoy con pan Borodino) Esta es una receta excelente, se la recomiendo a todos.

evgenia

22.11.2023

4.8

Gracias por la receta Adjika tomates, pimientos, manzanas!!! ¡Delicioso! Mi abuela preparaba la misma adjika cuando era niña. El sabor es picante, agridulce, el olor a ajo y tomate es simplemente maravilloso. Le agregué más azúcar que en la receta, pero es cuestión de gustos. La abuela tomó las manzanas en lugar de Antonovka. Y después de añadir sal y azúcar….cocinar otros 20 minutos, revolviendo. Recomiendo la receta. Smachnogo