Tomates, pimientos y manzanas adjika.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 3 hora

1. PASO 1

   

   Preparar los productos indicados. Lavar los tomates y las manzanas, pelar las zanahorias, los pimientos y los ajos.

2. PASO 2

   

   Coloque las manzanas finamente picadas (sin corazón) y las zanahorias en una cacerola grande. Es muy conveniente y rápido moler una gran cantidad de alimentos en un procesador de alimentos.

3. PASO 3

   

   Agrega los tomates triturados hasta obtener puré, después de quitarles los tallos y las zonas estropeadas.

4. PASO 4

   

   Muele los pimientos dulces y picantes hasta obtener un puré y agrégalos a la sartén. Colocar los productos preparados al fuego y después de hervir cocinar a fuego lento durante 1 hora tapado.

5. PASO 5

   

   Enfriar un poco la adjika y añadir el ajo picado, el azúcar, la sal, el aceite vegetal y el vinagre. Revuelva hasta que quede suave. Colocar en frascos y atornillar, no requiere esterilización.

Comentarios sobre la receta

limite

22.11.2023

4.5

Puedes preparar adjika de forma un poco diferente añadiendo raíz de rábano picante y pimiento picante.

natalia m

22.11.2023

4.8

Llevo muchos años cocinando adjika con la misma receta. Para esta ración de verduras tomo un pimiento picante. Siempre elijo los tomates más carnosos y dulces. En invierno, es muy sabroso abrir un frasco de adjika, poner el bocadillo picante sobre pan fresco y disfrutar del sabor del jugoso verano mientras afuera hace frío y viento. A mi marido le encanta esta adjika con carne al horno y chuletas. Y solo estoy con pan Borodino) Esta es una receta excelente, se la recomiendo a todos.

evgenia

22.11.2023

4.8

Gracias por la receta Adjika tomates, pimientos, manzanas!!! ¡Delicioso! Mi abuela preparaba la misma adjika cuando era niña. El sabor es picante, agridulce, el olor a ajo y tomate es simplemente maravilloso. Le agregué más azúcar que en la receta, pero es cuestión de gustos. La abuela tomó las manzanas en lugar de Antonovka. Y después de añadir sal y azúcar….cocinar otros 20 minutos, revolviendo. Recomiendo la receta. Smachnogo