Аджика помидоры, перец, яблоки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовьте указанные продукты. Помидоры и яблоки промойте, морковь, перец и чеснок почистите.

2. ШАГ 2

   

   В просторную кастрюлю сложите измельченные на мелкой терке яблоки (без сердцевины) и морковь. Очень удобно и быстро получается измельчать большой объем продуктов на кухонном комбайне.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте помидоры, измельченные в пюре, удалив предварительно у них плодоножки и подпорченные места.

4. ШАГ 4

   

   Сладкий и острый стручковый перец также измельчите в пюре и добавьте в кастрюлю. Поставьте подготовленные продукты на огонь и после закипания варите на слабом огне 1 час под крышкой.

5. ШАГ 5

   

   Немного остудите аджику и положите измельченный чеснок, сахар, соль, растительное масло и уксус. Перемешайте до получения однородной массы. Разложите по баночкам и закрутите, стерилизация не требуется.

Комментарии к рецепту

лимиi

22.11.2023

4.5

Приготовить аджику можно немного по-другому с добавлением корня хрена и острого стручкового перца.

НатаLия M

22.11.2023

4.8

Уже много лет варю аджику по такому же рецепту. На такую порцию овощей беру один острый перец. Помидоры всегда выбираю самые мясистые и сладкие. Зимой очень вкусно открыть баночку аджики, выложить остренькую закуску на свежий хлеб и наслаждаться вкусом сочного лета, пока за окном мороз и дует ветер. Мой муж любит такую аджику с запеченным мясом и отбивными. А я просто с бородинским хлебом) Это отличный рецепт, всем советую.

Евгения

22.11.2023

4.8

Спасибо за рецепт Аджика помидоры, перец, яблоки!!! Очень вкусно! Такую же аджику готовила моя бабушка в детстве. Вкус остро-кисло-сладкий, запах чеснока с томатом просто чудесный. Сахара больше добавила, чем в рецепте, но это дело вкуса. Яблоки взяла Гренни, вместо Антоновки. И после добавления соли и сахара .... еще варила минут 20 , помешивая. Рекомендую рецепт. Смачного