Пиріжки з молоком - 137 покрокових рецептів приготування

Коли мова заходить про пироги, в пам’яті відразу виникають теплі спогади про дитинство, дім, затишок. Коли аромат свіжоприготованої випічки наповнює весь будинок, і ти знаєш, що в будь-який момент можеш піти на кухню, налити собі чаю і зі смаком поласувати смачним пиріжком!

Так зване тісто для пиріжків можна приготувати десятком, якщо не сотнею різних способів. У цьому розділі зібрані рецепти молочних пирогів з покроковими фото - для наочності і найкращої можливості повторити весь процес за автором без помилок. Серед них також є різні варіанти: з дріжджами і без, з додаванням води і так далі.

Найпростіший рецепт тіста для пиріжків на молоці, крім заявленого продукту, включає: пшеничне борошно вищого сорту, борошно, соду, сіль і рослинне масло. Замість соди можна використовувати розпушувач. Пироги з цього тіста краще не пекти, а смажити на сковороді або в мультиварці. Борошно перед замішуванням краще просіяти через дрібне сито, щоб максимально наситити її киснем. Консистенція тіста повинна бути такою, щоб його було зручно розкачати в тонкий пласт, щоб воно тримало форму і не розпадалося під час і після ліплення.

Дріжджовий варіант тіста для пиріжків складається з тих же продуктів, тільки в нього додають дріжджі, сухі або свіжі. Важливо пам’ятати, що об’єм дріжджів буде різним: сухих знадобиться менше, свіжих – більше. В інших варіантах в тісто можна додати: яйця, масло.

Багато хто віддає перевагу пиріжки з тонкою основою - для них тісто розкочується якомога тонше, додається більше начинки. Але більш товсту основу зробити цілком допустимо, особливо якщо виріб планується випікати. У цьому випадку бажано вибрати дріжджове тісто.

Начинка для молочних пирогів може бути: овочева, фруктова, грибна, м'ясна, сирна, яєчна, джем, мармелад, карамель, варене згущене молоко, шоколадна паста.